天然的“刮油猛将”发现了，才2块钱一把，营养美味，越吃越瘦。每年到了春季，都是一年最舒服的时候，因为天气非常温和，气温也不是特别炎热，有空闲的时间可以运动，加上合理的饮食，能够帮助减轻体重。春季是一年的“减脂黄金期”，我们的物质条件越来越好，肚子都鼓起来，身材出现走样，体重持续飙升。十个女性九个都爱美，尤其是出现肥胖之后，都想瘦胳膊瘦腿，但是就是不爱运动，管不住自己的嘴巴。对于很多减肥的小伙伴，不要盲目节食减肥，一定要科学减肥，每天少吃太油腻的菜肴，多吃新鲜的绿色蔬菜，比如说红薯叶。今天分享一种红薯叶的家常吃法——蒜蓉腐乳炒红薯叶，这菜农村人吃腻了，城里人抢着吃，才2块钱一把，好吃不贵，能够帮助清理肠道，让身材越来越苗条。

【蒜蓉腐乳炒红薯叶的食谱解析】

选购一些食材：选购400克新鲜红薯叶（红薯叶又叫地瓜叶或苕尖，是很多平民百姓餐桌上的时令蔬菜，被日本人称为“长寿菜”，叶子和根茎都可以食用，富含丰富的植物纤维，维生素含量很高，能够促进肠道的运动，帮助刮油又瘦身），红油腐乳几个，少许纯净水，一些大蒜头，少许猪油和食用油，生抽和老抽半勺，蚝油一勺，鸡精和胡椒粉少许，一丢丢食盐，其他佐料。

具体制作顺序：

第一步：提前选购好红薯叶，腐乳和配菜，先把几块腐乳放在碗中，加上少许纯净水，用勺子迅速按压，勾兑少许清水，调成腐乳汁。

第二步：将红薯叶的老茎掐掉，不新鲜的叶子也掐掉，红薯叶放在容器里，加上一大勺食盐，加上少许冷水，用盐水浸泡一会儿，捞出控干表面的水分，备用。

第三步：将一些大蒜头用力拍扁，大蒜全部切成蒜末，准备好一些食材，开始烹饪这道蒜蓉腐乳炒红薯叶吧。

第四步：另外起锅烧热油，等待油温为7成热，放入一些大蒜头炒出蒜香，倒入红薯叶炒至变软。

第五步：淋入调好的腐乳汁（如果想要吃原味的，可以不用加腐乳汁），一般长辈们喜欢吃，能够让菜肴更有胃口，风味更佳。

第六步：等待红薯叶都炒出水分，加上半勺白糖和食盐，加上半勺生抽和蚝油，加上鸡精和其他佐料，勾兑一丢丢水淀粉。

第七步：调到大火快速爆炒50秒，收汁，关火出锅，这道蒜蓉腐乳炒红薯叶就可以开吃了，我们一家人都抢着吃。

你们有没有吃过这道蒜蓉腐乳炒红薯叶呢？（上述配图都出自网络）