大妈坚持清淡饮食第21天，三餐这样吃

越来越喜欢简单的事物和普普通通的烟火气，简单生活、简单社交让我腾出更多时间下厨做饭，周末还能陪着家人纵情于山水间，给平淡琐碎的日子增添一些乐趣，下面继续分享我的一日三餐，督促自已吃健康食物。

早餐：葡萄干全麦卷、番茄炒蛋、红枣抱抱果、牛奶。

午餐：胡萝卜蒸肉饼、蒜苗焖香豆腐、杂粮饭、潘石榴。

晚餐：枸杞叶荞麦面、草莓。

【早餐做法】

1. 取200克黑全麦面粉、100克普通面粉，放3克酵母搅拌均匀，加清水160克搅成絮状，下手揉成面团，放在热水锅中发酵30分钟，葡萄干洗干净，用厨房纸吸干水分，面团发好后搓揉排气，切成数个小剂子，取一个小剂子擀成圆片，包上葡萄干，再擀成牛舌状，卷起来，依次卷完，再次发酵20分钟，水开蒸15分钟，焖3分钟出锅。（卷子小蒸15分钟就够了，卷子大要多蒸几分钟。）

2. 番茄去皮切小块，锅中放油烧热，鸡蛋敲在碗中打散，将蛋液倒进锅中炒成泡蛋，出锅备用，锅中余油炒香蒜末，倒入番茄块翻炒，泡蛋放进去合炒，放盐调味，撒入葱花。

【午餐做法】

1. 胡萝卜去皮洗干净剁碎，瘦肉洗干净剁碎，将胡萝卜碎和肉泥放在碗中，加生抽、黑胡椒粉、姜蒜末、香油搅拌均匀，平铺在盘中，上锅蒸熟。（米饭先上锅蒸15分钟，胡萝卜肉饼上锅继续蒸10钟左右。）

2. 老豆腐切块，锅中刷油，先将豆腐块煎至两面金黄，加适量清水、盐焖煮2分钟，收汁后放入蒜苗段合炒，豆腐这样做又香又不会上火。

【晚餐做法】

1. 枸杞叶摘出来洗干净，香葱洗干净切成葱花。

2. 锅中烧水，等水开的时候排个料碗，碗中放生抽、盐、醋、橄榄油、香菇粉，水开后先舀几勺水在碗中搅匀。

3. 荞麦面下锅煮至九成熟，放枸杞叶再煮1分钟，将面和菜捞出来放在汤碗中，撒上葱花。

嗨！大家好！我是晓晓食光，风风雨雨过了几十年，酸甜苦辣都尝过，人生如同烹饪中的调味品，五味杂陈，五十岁之前活着就是为了挣口吃的，五十岁之后吃就是为了健康地活着，我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食，偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣，在满足口福欲的同时吃出健康好身体！