大妈坚持清淡饮食第23天，三餐这样吃

人生最可贵的两个词，一个是自律，一个是坚持，亲自体验过才最有发言权，这段时间因家中有事，回了趟老家，不自律的重口味饮食和不可控的情绪波动，让我的血压又升高了，回来后继续坚持我的清淡饮食，清淡并不是吃素，我的清淡饮食是少油、少盐、少糖、少辣，每天都会吃点荤食。

早餐：艾草苹果饼、煎鸡蛋、羊奶、核桃仁。

午餐：炒小白菜、酱鸭、杂粮饭、番石榴。

晚餐：番茄鸡蛋炒荞麦面、牛奶枸杞麦片。

【早餐做法】

1. 艾叶洗干净，锅中烧水，放几滴油，将艾叶焯水过一遍凉水，挤干水切碎，苹果去皮去核切碎，与艾叶碎混合在一起，加适量糯米粉拌匀，电饼铛刷油，揪一小团面整理成圆形，放进锅中，用小火煎，两面都要翻来翻去煎，煎熟透即可，放了苹果，不用放糖也有甜味。

2. 锅中刷油，敲一个鸡蛋煎熟。

3. 取3个核桃，用专用夹子夹掉外壳，核桃有点小个，小核桃一般吃3个，大核桃吃2个就够了，再冲一杯配方羊乳粉，简单又营养的早餐完成。

【午餐做法】

1. 小白菜洗干净，切点蒜片，锅中放少许油，炒香蒜片，将小白菜倒进去翻炒，炒至断生放盐和香菇粉调味。

2. 鸭边腿洗干净，起锅烧水，水中放葱姜蒜和料酒，将鸭边腿焯水十分钟，冲洗干净血沫，用厨房纸巾将水吸干，锅中放少许油，放少许冰糖炒出糖色，吸干水的鸭边腿放进煎制，两面都要煎一煎，最好是将皮的油煎出来，放适量清水、一个卤料包、老抽、生抽、葱结，大火烧开转小火，焖干水气，不烫手时切块食用。

3. 杂粮米洗干净，不用浸泡，直接放进电压力锅加水，按下香糯饭键就行了。

【晚餐做法】

1. 番茄洗干净打十字花刀，用开水烫一下撕去皮，切成小块，香葱洗干净切成葱花，大蒜切成蒜片，锅中烧水，水开放荞麦面煮至八成熟，过一遍凉开水，锅中放少许油，将鸡蛋炒熟出锅，炒香蒜片，放番茄炒出汁水，荞麦面放进去炒匀，放盐、鸡蛋、葱花炒匀出锅。

2. 即食麦片取两勺在碗中，枸杞用温开水洗干净放在碗中，牛奶热一下倒进碗中，不用高温，有四十度左右的温度就行，静置几分钟后就可以吃。

嗨！大家好！我是晓晓食光，风风雨雨过了几十年，酸甜苦辣都尝过，人生如同烹饪中的调味品，五味杂陈，五十岁之前活着就是为了挣口吃的，五十岁之后吃就是为了健康地活着，我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食，偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣，在满足口福欲的同时吃出健康好身体！