五花肉放进电饭锅里，不放油不加水，立马变经典特色美食，太香了

五花肉不要只会红烧了，把它放进电饭锅里面，瞬间变成经典美食大家好，这里是百变下厨房五花肉很多朋友都只会拿来做红烧肉或者是回锅肉，今天的这个做法既简单又方便，不需要任何技巧，出锅瞬间变成经典美食。

首先根据自家人口的数量准备一小块五花肉，接着将五花肉的猪皮放到烧热的锅里面去烫一烫，像这样来回的摩擦摩擦，这一步可以很好的去除猪毛。

很多人在去猪毛的时候，都是用镊子一根一根的去夹，或者是用菜刀刮，用菜刀刮是刮不干净的，用镊子一根一根去夹，又费时间又费眼。

而以这种的方式来去除竹毛，既简单又快捷，整个过程要注意手不要粘到锅底了，这样就会烫伤自己。

把猪肉皮烫成这个深黄色就可以了，这个时候也能闻到特别浓郁的烧焦的味道。

然后把肉洗一洗，吸肉的时候先加少许的清水，把整块猪肉表面打湿就可以，再来两勺淀粉，没有淀粉也可以用面粉接着用手这样搓洗。

面粉具有很好的吸附性，我们在搓洗的过程中可以把猪肉表面的脏东西和多余的油脂一服下来，洗出来的肉块晶莹剔透，更加干净。在这个搓洗的过程中，也可以将猪皮表面的黄渍进行一个软化。

这个时候就可以用刀很轻松的将猪皮上面烤焦的黄子刮下来了。

烧焦的地方一定要彻底刮洗干净，上面的黄渍是苦的，如果刮洗不干净的话，会影响到最后的口感。接着多加一些清水，这会儿就可以很好的把五花肉表面的灰尘还有残留的黄渍冲洗干净了。

看一下，现在盆子里面的水非常的脏，脏水倒掉之后再多换两到三次清水，把猪肉充分的洗干净。洗干净的猪肉盆子里面的水是清澈见底的，并且洗出来的猪肉清澈透亮，没有一点点的杂质感，非常的干净。

洗好的肉先放在一旁备用。接下来准备一大块生姜，切成薄片。

均匀地平铺在电饭锅的锅底，然后把洗干净的五花肉摆进来，猪皮向下，像这样摆放就可以。

如果你家人口比较多，准备的肉比较多的话，那么就直接侧着摆放，将肉卷起来，摆放好后，把电饭心放到电饭锅里面，盖上盖子，选择平时煮饭的按键就可以。

接下来准备一把小葱，切成葱花。一把大蒜切成薄片。接着剁成细细的蒜末，如果家里面有蒜臼的话，我们也可以把大蒜末直接放在里面捣碎，那样捣出来的蒜泥蒜香更加浓郁。再准备五个小米椒，怕辣的朋友可以准备少一点，再切成辣椒圈。

所有的材料准备就绪后，收入碗中，淋入刚烧热的热油，只有烧热的热油才能激发出所有材料的香气。

一大勺蒸鱼豉油，没有的话也可以用生抽代替，少许香油提香，一大勺香醋，适量的胡椒粉。

一勺盐，一勺白糖，一勺鸡精，用咱们的这个勺子搅和搅和，让所有的材料充分的混合在一起，这样一个简单又香味浓郁的万能料汁就调好了，非常的香。

这个时候电饭锅里面的肉也已经好了，可以看到已经跳掉爆粉七分钟了，用筷子轻轻一插，就插透了，这样五花肉就已经完全蒸熟。

蒸好的五花肉先放在一旁晾制，不烫手，然后切成薄片，厚度大概在0.2公分，也不要切得太薄，太薄了吃起来口感不好。

我们用电饭锅这样蒸出来的五花肉软糯好吃，肥而不腻，而用水煮出来的，它的油脂过多，吃起来就有一点腻口，而且放在电饭锅里面，这样煮出来的五花肉方法也更加简单。

还有一种烤出来的感觉，我们在用电饭锅煮五花肉的过程中是不用加水的，因为五花肉里面它有大量的油脂，在整个烤的过程中五花肉就会出油。

并且最底层我们还铺了生姜，生姜具有去香增心的作用，这样做出来的五花肉更加好吃，而且也不用担心在整个烤的过程中会把电饭锅烤坏了，或者是烤出粘锅的感觉。

切好的肉片摆入盘中，摆盘的时候摆成自己喜欢的样子就可以，接着把我们刚才调好的料汁均匀的搅在肉块上面，一道做法既简单又好吃的蒜泥白肉就做好了，做法简单，没有任何难度，一次就能成功。

五花肉这样做，不管是用来下酒还是用来下饭，招待客人的时候摆上一盘也是倍有面子的，喜欢就赶快收藏起来试一试吧。

那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您的收看，我们明天不见不散，拜拜。