导语：调查显示，中国老年人普遍缺乏蛋白质，50岁以上的人群，超过一半的人有蛋白质摄入不足的问题。

据最新报道，随着人们对健康食品的关注日益增长，南极磷虾肉已经成为了美国市场一种备受瞩目的创新选择。

而鳞虾正是目前发现的含蛋白质最高的生物，被誉为继粮食、石油、煤炭之后的“地区第四大资源”。

今天，就给大家分享3个好吃又简单的鳞虾做法~

南极红磷虾炒饭

【食材】：米饭 400克，和鲜南极野生红磷虾 20克，鸡蛋 2个，葱花 15克，胡萝卜粒 20克，玉米粒 20克，猪油 20克。

【做法】：

1.米饭提前煮好，盛出放凉备用，玉米粒、胡萝卜粒沸水备用。

2.起锅烧油，放鸡蛋炒散，加米饭，一起炒均匀。

3.最后加入南极野生红鳞虾酱、胡萝卜粒、玉米粒一起炒香，出锅前撒上葱花炒均匀即可。

红磷虾煎焖豆腐

【食材】：豆腐 150克，和鲜南极野生红磷虾 50克，小米辣 10克，蒜末 5克，葱花 3克，盐 5克，蚝油 5毫升，生抽 3毫升，花生油 20毫升。

【做法】：

1.豆腐切2厘米厚块备用，其他小料均切好备用。

2.起锅烧油，锅热下豆腐，煎至两面金黄捞出备用。

3.另起锅烧油，下蒜末，小米辣炒香，加煎好的豆腐，加水，盐，蚝油调味。

4.焖至浓稠，加南极野生红磷虾，出锅加生抽，撒上葱花即可。

南极红磷虾饺子

【食材】：饺子皮 30个，猪肉馅 100克，和鲜南极野生红磷虾 30克，姜茸 2克，葱花 30克，葱姜料酒 10克，蚝油 5克，生抽 5克，芝麻油 5克，花生油 20克。

【做法】：

1.将猪肉馅加葱姜料酒、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、葱花、姜末和南极野生红鳞虾一起搅匀调成馅料待用。

2.将馅料放入皮中，包成饺子备用。

3.起锅烧水，放入饺子煮熟捞出装碗即可。

【小贴士】

当磷虾被捕捞后，消化酶会使虾肉出现自溶现象。虾体还会氧化变黑，品质下降。

所以我们很难买到新鲜的鳞虾，直接购买已经加工成品的磷虾反而既方便又安全。

本次分享的3道菜就是直接使用 和鲜豉香小海鲜南极野生红磷虾 制作而成。

不仅选用的是颗颗饱满的纯净海域南极红磷虾，而且制作过程全程0添加，强烈推荐！

“蛋白质之王”红磷虾的3种做法，

你学会了吗？快给家里人做起来吧~

本期内容就到这里啦，【和鲜】陪伴您一起

在享受美食中健康起来！

下期内容再见！