从小到大最喜欢我妈做的青椒炒茄子，这么多年一如既往的好吃！

从小到大最喜欢我妈做的青椒炒茄子，这么多年一如既往的好吃，家的味道是刻在骨子里的，很难忘记！

这道菜是用青茄子做的，有时候也会用圆茄子，口感不一样，但是一样的好吃！

首先我们准备如下图所示的食材：

1：起锅烧油撒点毛毛盐，将茄子煎至变软，两面微焦盛出备用

2：再起锅烧油放入青红椒蒜沫等辅料炒香

3：放入煎好的茄子大火翻炒

这个时候我们少来点盐调味，然后加入我们调好的酱汁进入咕嘟一会之后加入鸡精翻炒均匀后即可出锅上桌！

咱就是说这玩意可真下饭，香辣过瘾好吃，真的建议你们都去尝尝！