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“谷雨一碗汤,不劳医生帮”,明日谷雨,无论男女老少,多喝这汤

“谷雨一碗汤,不劳医生帮”,明日谷雨,无论男女老少,多喝这汤

春天到来,大家都很开心,毕竟暖和了不少,可以和朋友、和家人,尽情去外面玩耍了,也不担心太冷或者太热。明天,正是谷雨时节,这可是春天的,最后一个节气了,应当好好珍惜。

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刚看了一眼天气预报,谷雨之后的天气,属实不太好啊,不仅温度下降了,而且是阴雨连绵,这时候就容易湿气入侵,因此最近重点在于,调理自己的身体,滋补、营养的东西,要多吃一些。

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“谷雨一碗汤,不劳医生帮”,这句话不知道大家听过没有,那么这一碗汤,指的是什么呢?不卖关子,直接告诉大家,就是鲫鱼汤,鲫鱼中矿物质、氨基酸、蛋白质、钙磷铁等,都是相当丰富的,常吃增强免疫力,春天也是鲫鱼最肥美的季节,别错过。

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【鲫鱼汤】

配方:鲫鱼、白萝卜、鸡蛋、葱姜、盐、白胡椒粉、料酒、油

1、先把鲫鱼处理一下,如果个头较小的话,就准备2、3条,鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜等,只要是不能吃的,腥味重的,都要去掉,然后再用清水,多冲洗几遍。

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2、接下来,将白萝卜洗净后,切成细丝,再准备几个鸡蛋,还有葱姜也都切好,切成葱花和姜片。锅子里倒油,先把鸡蛋打进去,多打几个,把两面都煎熟、煎到金黄后,盛出来待用。

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3、接下来重新往锅子中,添上适量的油,热锅冷油下入鲫鱼,开始煎。将两面都煎好之后,往里面来上适量的开水,一定要开水才行,然后放上姜片、煎好的鸡蛋,大火煮沸之后,中小火煮20分钟。

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4、随后,我们将切丝的白萝卜,倒入锅子中,继续煮10分钟左右,直至把萝卜丝煮软后,就可以了。这样鲫鱼汤就熬好了,最后加上盐、白胡椒粉,用勺子搅动一下,撒上葱花,就可以盛出来喝啦,汤鲜味美,营养十足。

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