搜索
写经验 领红包
 > 动物

进入立夏节气,别忘了给家人喝立夏汤,“夏养心”要抓紧喝进入

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是“立夏汤”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语:立夏节气,别忘了给家人喝这立夏汤,“夏养心”要抓紧喝

在不同的节气,我们要进行不同的食补,立夏便到了“夏养心”的节气,俗话说吃啥补啥,在这个节气我便会多给家人吃猪心,用猪心搭配莲子、桂圆等煮一锅汤,这几样食材自身的价值非常高,搭配在一起营养更甚,在享受美味的同时,还可充分吸收其中的价值,当然不能错过了,下面我便会将这道桂圆莲子猪心汤的做法详细分享给大家,隔三差五给家人喝一碗,营养非常足。

进入立夏节气,别忘了给家人喝立夏汤,“夏养心”要抓紧喝进入

桂圆莲子猪心汤的做法:

备用食材:桂圆8个,红枣几个,猪心1个,莲子1小把,生姜几片,党参2根,食盐少许;

进入立夏节气,别忘了给家人喝立夏汤,“夏养心”要抓紧喝进入

制作过程:第一步,新鲜猪心一个,用清水将猪心上的血水冲洗干净,将其切成薄一点的片,在锅中添上水,将水烧开后,放入猪心焯下水;

进入立夏节气,别忘了给家人喝立夏汤,“夏养心”要抓紧喝进入

第二步,40秒的时间,将焯好水的猪心从锅中捞出来,再次用清水冲洗干净,控水待用,红枣、桂圆、莲子和党参分别准备出少许,将其处理干净;

进入立夏节气,别忘了给家人喝立夏汤,“夏养心”要抓紧喝进入

第三步,准备出砂锅,开始煮汤,先将焯好水的猪心放入在锅中,一次性加足水,水要足够多,将锅置于火上,汤煮开后,转至小火继续煮;

进入立夏节气,别忘了给家人喝立夏汤,“夏养心”要抓紧喝进入

第四步,同时将准备好的红枣、桂圆、莲子、党参等一同放入在砂锅中,先用中火煮半个小时,再转为小火煮,半个小时的时间,香甜味道便会散发出来;

进入立夏节气,别忘了给家人喝立夏汤,“夏养心”要抓紧喝进入

第五步,这个时候可在锅中加上少许的食盐调味,搅拌下,待汤入味后,便可关火,将煮好的桂圆莲子猪心汤盛出在碗中,可以开始喝了。

小编总结:桂圆、红枣等都是自带香甜口感的食材,用其煮汤,汤的口感也会比较清甜,所以这汤即使不放任何的调味料,口感也会非常棒,进入立夏节气,别忘了给家人喝立夏汤,春天养肝、夏天养心,要根据老祖宗的经验来进行食补,对我们的身体才会更加有好处,这道桂圆莲子猪心汤,做法简单且口感美味,非常建议大家可以学习这个做法,以后想吃便可随手做,时不时喝一碗,营养美味更滋补。

烹饪小技巧:

1、猪心要事先焯下水,去除其血沫子以及其他杂质,吃着才会更加干净卫生,而且煮好的汤也不会有残渣,吃着更放心,当然了猪心焯水时间不需要太长,一般开水下锅,30-40秒,看到猪心变色了就可以出锅;

2、因为煮汤最少需要一个小时,时间比较长,因此水需要一次性加足,最好不要中途另外加水,否则汤的口感和价值都会受到影响,红枣、桂圆、莲子等可以直接下锅煮,比较耐煮,而且煮的时间长还可将营养充分释放出;

3、对于懒人来说,完全可以选择多功能电饭煲,食材放入锅中,设置好时间,汤就煮好了,中途过程不需要去照看,这汤可以直接喝,价值更高,当然了不喜欢太寡淡的,可以适当加上点食盐,但不建议放其他太多的调味料,否则会影响汤的口感。

如果你也认为这道桂圆莲子猪心汤的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!