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“春吃碱,火气减”,暖四月多吃8样碱性食物,降火润燥身体好

大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。春天是肝火旺盛的季节,如果不及时清肝火,就容易燥热上火,特别是进入暖和的四月份,热气只增不减,这个时候我们在饮食上,要多吃一些碱性食物,调节身体的酸碱平衡、降火气润春燥。碱性食物也能促进消化和吸收,加速新陈代谢,提高身体的免疫力。俗话说“春吃碱,火气减”,进入暖四月,建议多吃8样碱性食物,可以降火润燥身体好。香姐整理了八样食物的家常做法,具体的步骤分享在下方,我们一起来看看吧。

一、包菜炒鸡蛋火腿

“春吃碱,火气减”,暖四月多吃8样碱性食物,降火润燥身体好

准备食材:包菜,鸡蛋,火腿,蒜末。

做法步骤:

1、包菜清洗干净,撕开成小片,沥干水分备用。火腿去掉外包装,斜切成片。极大打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油,油热后放入火腿煎一下,煎至表面微黄就可以盛出备用。鸡蛋倒入锅中,煎至定型后炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入包菜翻炒一会儿,炒软后放入火腿和鸡蛋翻炒几下。

4、再加入生抽、蚝油、食盐调味,翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

二、凉拌莲藕片

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准备食材:莲藕,香菜,蒜末,小米辣,辣椒粉,白芝麻。

做法步骤:

1、调凉拌汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉,浇上热油激发出香味,再放入生抽、陈醋、蚝油、食盐、白糖,搅拌均匀即可。

2、莲藕削掉外皮,清洗干净后切成片,锅中水烧开放入莲藕片焯水煮三分钟,煮熟后捞起来过一遍凉白开,再捞起来沥干水分装入碗中。

3、将凉拌酱汁倒入莲藕片中,放入香菜碎,抓拌均匀即可上桌开吃。

三、番茄炒鸡蛋

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准备食材:番茄,鸡蛋,葱花,蒜末。

做法步骤:

1、番茄削掉外皮,清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中,用筷子搅散均匀备用。

2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入番茄翻炒一会儿,炒出汁后放入生抽、食盐调味,翻炒均匀入味。

4、再放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀,炒匀后撒上葱花就可出锅装盘开吃。

四、蚝油香菇

“春吃碱,火气减”,暖四月多吃8样碱性食物,降火润燥身体好

准备食材:香菇,青椒,小米辣,蒜末,葱花。

做法步骤:

1、香菇放入清水中,加入食盐和淀粉搅匀浸泡十分钟,再清洗干净切成片。青椒去蒂洗净后切成丝备用。

2、起锅烧油,油热后放入蒜末、小米辣、葱花翻炒出香味,再放入香菇翻炒一会儿,炒至香菇变软后,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀入味。

3、最后放入青椒丝翻炒一会儿,炒至青椒断生即可出锅装盘开吃。

五、黄瓜炒鸡胸肉

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准备食材:黄瓜,鸡胸肉,小米辣,蒜末。

做法步骤:

1、黄瓜用食盐和淀粉搓洗干净,再切成黄瓜丁。小米辣切成丁,蒜切成蒜末。

2、鸡胸肉清洗干净切成小块,加入料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油,油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿,炒至焦黄后放入蒜末和小米辣翻炒出香味。

4、再放入黄瓜丁翻炒均匀,加入生抽调味,翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

六、丝瓜炒鸡蛋

“春吃碱,火气减”,暖四月多吃8样碱性食物,降火润燥身体好

准备食材:丝瓜,鸡蛋,蒜末。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块,撒上一勺食盐抓拌均匀腌制一会儿。

2、鸡蛋打入碗中,加入食盐和料酒,用筷子搅散备用。

3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒软丝瓜后放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

七、酱汁豆腐

“春吃碱,火气减”,暖四月多吃8样碱性食物,降火润燥身体好

准备食材:豆腐,酱汁,葱花,蒜末。

做法步骤:

1、调酱汁:碗中放入蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、食盐、淀粉、小半碗清水,搅拌均匀即可。

2、豆腐切成小块,先裹上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,锅中油热放进去煎一下,煎至两面金黄,就可以盛出备用。

3、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入酱汁煮开,然后豆腐回锅翻炒均匀,煮至酱汁浓稠,撒上葱花即可出锅装盘开吃。

八、洋葱炒土豆

“春吃碱,火气减”,暖四月多吃8样碱性食物,降火润燥身体好

准备食材:洋葱,土豆,豆瓣酱,葱花。

做法步骤:

1、土豆削掉外皮,清洗干净后切成片。洋葱清洗干净后切成小块。

2、起锅烧水,水烧开后放入土豆片焯水煮熟,再捞起来沥干水分备用 。

3、起锅烧油,油热后放入蒜瓣翻炒出香味,再放入豆瓣酱翻炒出香味,然后放入洋葱翻炒一会儿。

4、洋葱炒软后,放入土豆片翻炒均匀,加入生抽、蚝油调味,翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。