进入春季的后期，四月马上要结束了，春季要过完了，天气也慢慢回暖了，这几天的天气十分晴朗，是今年最佳的“黄金养生期”，一定要抓住最后时机，给孩子补充营养，让个头快速增长。每次提到补钙，很多家长都非常头疼，孩子不爱吃饭，也不爱喝牛奶，害怕孩子个头长不高，只能从每日三餐的饮食下功夫，多给家人吃新鲜的时令蔬菜，比如说菠菜，荠菜和韭菜，还有一种蔬菜比菠菜的钙含量更高，它就是秋葵。今天准备用秋葵和瘦肉制作一道鲜汤——秋葵滑肉汤，简单省事，营养又美味，别不懂吃。藏在身边的“补钙汤”找到了，常给孩子吃它，补钙质，早食早受益。

【秋葵滑肉汤的正确做法】

准备一些食材：选购新鲜秋葵200克左右（秋葵是一种国外引进的新型蔬菜，被称为“植物人参”，富含有多种维生素和钙质，一般可以用来炒着吃或煮汤），选购300克梅花肉（梅花肉是猪肉的一个部位，非常稀有，肉质十分鲜嫩，脂肪含量特别少，可以用来炒肉片或煮肉片汤），冷水少许，一丢丢食盐，少许玉米淀粉，原味酱油少许，适量料酒，适量胡椒粉，3个大蒜头，生姜2片，食用油若干，其他调味品。

正确制作顺序：

步骤1：提前选购好新鲜梅花肉，秋葵和切成配菜，先把梅花肉反复清洗干净，梅花肉要顺着纹路切成片，瘦肉片尽量要薄一些，这样口感更好一些。

步骤2：将瘦肉片搁在容器之中，加上少许食盐，调入半勺生抽，滴入一些食用油，加上半勺料酒，最后调入一些淀粉，反复用手抓一小会儿。

步骤3：将秋葵的根蒂，秋葵放在容器里，加上少许冷水，加上食盐一大勺，用盐水浸泡一会儿，去掉表面的脏东西，切成长度相同的段，备用。

步骤4：将一些大蒜头拍扁切碎，几片老姜切成细段，准备好秋葵和肉片，开始制作这道秋葵滑肉汤吧。

步骤5：锅底烧热加上橄榄油，加上蒜末和姜末，迅速煸炒一小会儿，倒入秋葵煸炒一会儿，加上适量清水煮一煮。

步骤6：让秋葵的营养都煮到汤里，转中小火继续煮，将腌制好的肉片下入锅中，让瘦肉慢慢煮至定型。

步骤7：锅中加上半勺味极鲜提鲜，加上少许食盐，调入半勺白胡椒粉，滴入一些香油，关火出锅，这款秋葵滑肉汤就制作完成了，平常可以给孩子喝这汤。

秋葵滑肉汤是一款“补钙汤”，秋葵富含有多种营养成分，钙含量不输牛奶，搭配瘦肉煮汤喝，营养又鲜美，肉质很鲜嫩，为身体提供能量，让个头猛长，早食早受益。

你们是否喝过这款秋葵滑肉汤呢？（文中配图出自网络）