近日，病毒XBB.1.16病毒全球蔓延，这种病毒的别名叫做（大角星），该病毒也被世卫组织指定为“监测中的变种”，该病毒的传播效率比XBB.1.5毒株高约1.17至1.27倍，这导致有些国家又重新事实“口罩令”了。

据中疾控报道，自去年12月1日开始，我国重点关注变异毒株328例，其中124例为首次发现，其中就包括了XBB.1.16，一旦有人感染XBB.1.16病毒就会导致眼睛发红、发痒、疼痛，该症状也被称作为红眼病。

如今马上就要到五一黄金周了，相信大家都想外出旅游，那么面对新的病毒，会不会再次感染呢？对此专家给出提醒：不必恐慌也不能掉以轻心，另外针对未感染或者有基础病的脆弱人群，应该及时加强接种疫苗。

那么对抗病毒除了疫苗之外，其实最好的方式还是自身免疫力，它是对抗病毒做有效的“武器”，如今全面放开了，大家别总是大吃大喝，更应该加强锻炼，做到健康饮食，免疫力提高了，抵抗力自然就会增强。

想要提高免疫力，那么一日三餐就需要多吃一些高蛋白、高维生素等食物，尽量避免高油、高盐、高糖的饮食方式。下面就给大家分享2道好吃的家常菜。

一、推荐食谱【红烧牛腩】

主要食材：牛腩、土豆、胡萝卜、蒜苗

1、首先清水里加一勺盐，搅拌均匀，然后放入牛腩浸泡30分钟，这样泡出血水就不腥了，而且牛腩吃着也嫩。

2、泡好后冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开，然后把表面的浮沫撇掉，继续再煮上5分钟，最后再把牛腩冲洗干净即可。

3、油热倒入牛腩，有条件的加点糖色，这样颜色更漂亮，大火翻炒，让每一块牛腩上色均匀，接着放干红椒，八角桂皮香叶继续炒香，加生抽酱油冰糖，倒入热水炖煮1个小时。

4、时间到了放土豆胡萝卜，加盐鸡精，继续炖10分钟，最后撒上蒜苗大火收汁即可。这样做的牛腩软烂入味，香味四溢，吃着过瘾又解馋，学会了赶快试试吧！

二、推荐食谱【西蓝花炒鸡蛋】

主要食材：西蓝花 胡萝卜 大蒜 生姜 木耳 小葱 鸡蛋

1、西蓝花用剪刀剪成小朵，这样比刀切更加方便，，西蓝花的花蕾不会散掉，接着加入一勺盐，再倒入适量的面粉，加一些清水把西蓝花好好抓洗一下，食盐可以杀菌，面粉可以吸附脏东西，这样清洗的很干净，抓洗一会后，再浸泡10分钟。

2、小碗里放入干木耳，也加上盐和面粉，这样洗得干净，也能加快木耳的泡发速度，抓均匀后也浸泡上一会儿。

3、胡萝卜去皮后斜刀切成块，然后再切成菱形片备用，大蒜切成蒜片，生姜切成细丝，小葱切成葱花备用。

4、泡好的西蓝花冲洗几次，这样清洗的西蓝花非常干净，沥干水分后放到蒸锅上，盖上锅盖水开后蒸3分钟。蒸好之后，盛出来备用。

5、小碗里打入两个土鸡蛋，加点白醋去腥，将鸡蛋完全搅拌均匀，锅里油热之后倒鸡蛋液，鸡蛋蓬松起来后快速翻炒成大块就可以了，炒好盛出来备用。

6、锅里留油放入配料炒出香味，然后放入胡萝卜炒到微微变软，接着下入木耳、西兰花和炒好的鸡蛋。

7、开始调味，一小勺盐，一小勺糖，一勺蚝油，一勺生抽，一点味精，然后将调料快速翻炒均匀。

8、炒西兰花时间不要长，大火翻几下就可以了，最后淋入适量的水淀粉，炒至微微粘稠后就可以出锅了。

最近大家都把口罩摘了，防护措施也基本不做了，虽然国家对于防抗病毒有着一套完善的方案，但是大家依然要未雨绸缪，如果要出门，那么还是带上口罩，做好一些基本的防护措施比较好。