春天万物生发，生机勃勃，正是吃野菜的好时节。周末的时候，带着孩子漫步在田野间，随手揪上一把，就是一顿美味佳肴！

随着人们生活水平的提高，很多人都吃腻了大鱼大肉，春天就喜欢吃一些纯天然物公害的野菜，不仅可以改善平时的饮食结构，换换口味，而且对身体还有很多不错的保健作用。

农村的4月野菜麦蒿遍地都是，很多朋友也喜欢叫它“播娘蒿”。俗话说：三月的茵陈四月的蒿，五月拿来当柴烧，现在正是麦蒿鲜嫩的时候，营养价值也很高！

研究发现，野菜麦蒿含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、青蒿素、膳食纤维、多种氨基酸、多种维生素和矿物质等。春季常吃麦蒿有清热解毒、清肠排毒、预防疟疾、利湿退黄、润肠通便、健脾调胃、降压降脂、祛痰定喘、预防上火、消除水肿、增强免疫力等功效！

那麦蒿怎么做好吃呢？下面慧慧给大家分享一种麦蒿的好吃做法，既简单又营养。

推荐食谱~麦蒿盒子

1.首先把麦蒿择一下，去除老的根部，只要嫩的部位， 然后用清水清洗干净。这里一定要多清洗几遍，然后控水捞出。

2.锅中烧开水，加一勺食用盐，几滴食用油，放入洗干净的麦蒿焯一下，去除麦蒿的苦涩味，还可以使麦蒿颜色更加鲜亮翠绿。搅拌均匀，焯水一分钟左右，然后捞出控干水分。

3.在盆中加入两碗面粉，里面加一勺食用盐，增加面的筋性，先用筷子搅拌均匀，再加入清水，一边倒一边搅拌。搅拌成大絮状，再下手揉成面团，盖上盖子，放在一边休息一下。

4.提前洗净泡发好的木耳，切碎。 半个洋葱，切成洋葱丁，不喜欢吃洋葱的朋友也可以换成韭菜。洋葱切好之后和木耳一起收入盆里。

5.麦蒿控干水分，放在菜板上切碎，切好之后放入在盆中。往里面加一勺食用盐，再来点十三香，少许的胡椒粉，最后加点熟油，充分的搅拌均匀，像这样我们的馅料就调好了。

6.面板上撒一些干面粉，把刚才和好的面团取出来，揉搓光滑，再稍微搓成长条，分成大小均匀的面剂。取其中一个面剂在揉圆按扁，用擀面杖擀成大面皮。

7.把馅料铺在上面，用勺子铺平，整理均匀。

准备一颗鸡蛋，敲一个小孔，然后把鸡蛋壳取下来，用一根筷子搅拌一下鸡蛋，然后把鸡蛋淋在馅料上面，这样做出来的馅饼蓬松宣软，特别的好吃。

8.再取一张面皮盖在上面，用手按压紧实，如果怕按压不好露馅，也可以像我这样卷一个花边。这样既漂亮又保险。

9.电饼铛预热，在上面喷点食用油，把做好的生坯放入里面，表面再刷上一层食用油。盖上盖子，烙至底面定型。

9.底面烙至定型，再给它翻个面，盖上盖子，再烙上三分钟。中途勤翻两次面，最后烙至按压立马回弹就可以出锅啦。

10.稍微放凉，再切成自己喜欢的形状。这样吃起来比较方便。装入盘中就可以美美的享用了。非常美味的茼蒿盒子就这样做好了，看上去非常的有食欲，鲜香味美，皮也是非常的薄，里面都是馅料。

以上就是慧慧为您分享的美食食谱，如果觉得有用的话，看完请点击在看和点赞支持一下，也能让身边的朋友了解，非常感谢。

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