“雨生百谷芳菲暖，云烟轻卷草木摇”，今天是二十节气中的谷雨，它的到来也意味着雨水增多，正所谓“春雨贵于油”，有了春雨的滋养，那么庄稼也能茁壮的成长。

谷雨既是节气也是传统节日，尤其是在农耕时代，人们对于谷雨非常的重视，因为希望谷雨后风调雨顺，五谷丰登。所以在民间也会流传着许多风俗，老传统讲究“1要喝，2要吃，3不做”，为入夏打好基础。

谷雨1要喝

谷雨茶

谷雨茶顾名思义是谷雨前后采摘的茶，也叫作“二春茶”，因为这个季节雨量充沛，茶树春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，而且富含丰富的氨基酸，维生素等等。

谷雨茶比起清明茶口感更加清新，闻之清香，嚼之微苦中带清凉，另外谷雨茶没有一般茶的浓度，比较清甜甘口，让人口齿清爽，因此还有保护牙齿的作用。

谷雨2要吃

一、吃香椿

谷雨吃香椿也叫作吃春芽，这个时期的香椿大量上市，香味也是最为浓郁的时候，加上香椿的季节性较短，所以人们这个时候再不品尝，那么就要等下一年了。

推荐食谱【香椿炒鸡蛋】

主要食材：香椿、鸡蛋

1、香椿切掉老的根部，然后水开后加一勺油，这样焯出的香椿颜色更翠绿，差不多焯水30秒左右即可捞出。

2、锅中油热，放入3个鸡蛋，把鸡蛋炒成大块，然后盛出备用。

3、重新起锅，放入香椿大火翻炒，然后再倒入鸡蛋，加盐、鸡精、五香粉翻炒均匀即可出锅。

二、吃鱼

俗话说“春水涨，食鱼鲜”，由于春季雨水增多，水中的鱼儿也开始活跃起来，四处觅食让自己变得更加肥美，所以这个时候的鱼肉营养更加丰富，味道也更为鲜美。另外谷雨吃鱼也代表着“年年有余”，希望家里的粮食财富都能有剩余。

推荐食谱【鲫鱼汤】

1、首先我们在清洗鲫鱼的时候，一定要把鲫鱼肚子的“贴骨血”洗净，它是腥味的关键之一，另外鲫鱼身上的黑膜也需要刮干净，要不然炖出的汤，也会有腥味。

2、先在鱼身上划一字刀，然后拍上一层面粉，不需要太多，薄薄一层就可以了，这样可以防止煎鱼的时候破皮，也能让鱼汤更白。

3、煎鱼的时候最好用猪油，用猪油煎过的鱼，再加入水炖的话，汤色很快就会变白，如果用植物油的话，虽说也能变白，但是黄色的植物油最终会漂浮在汤的表面，令颜色看起来不是很漂亮。

4、鱼肉煎到金黄之后，要倒入开水，这个是最为关键的。然后加入一些豆腐，煎好的鸡蛋，差不多5分钟左右，汤色就变得浓白了。出锅后放盐、胡椒粉调味即可。

谷雨3不做

1、“谷雨寒死老鼠”，谷雨过后气温变化无常，很多人已经开始穿短袖裙子，殊不知这样容易寒气入体。

2、老话说“春困秋乏”，春天正是补阳的好季节，此时不能总宅在家里，要适量外出，参加一些体育活动，增加出汗量，加快新陈代谢。

3、春季大家胃口偏好，此时烧烤、啤酒成为了最受欢迎的美食，但是这个季节还是应该遵循低盐、低脂、低刺激等食物，为度过夏天打好基础。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！