再贵也要吃！它是心脏的“阿司匹林”，清血管、抗氧化，血管通畅

春天万物复苏，气候忽冷忽热非常的不稳定，身体抵抗力弱的人就会容易感染风寒等疾病。尤其是中老年人，随着年龄的增长，身代谢的速度变得越来越慢了，老年人还非常容易患脑血管疾病，还有的人会食欲不振，这个时候我们需要调理饮食，从饮食中摄取相应的营养，来抵御气候的变化无常。

这个时候我们一定要多吃一些铁含量丰富的食物，因为身体缺铁就会出现缺血性脑血管疾病和心血管疾病，比如脑梗死、猝死等等，所以建议40岁以上的中年人，无论男女，每天都要吃一点铁含量丰富的食物。

今天给大家分享2款铁含量丰富的食物，它们的含铁量在水果中分别排第一第二，而且它们还被称为心脏的“阿司匹林”，不仅能清血管、抗氧化，而且还能健脾益肾，所以再贵也要吃。

一、樱桃

樱桃，被称为天然的“阿司匹林”，不仅有健脾益肾的功效，还能够帮助人体增强脾胃功能，提升肾气、腰膝酸痛、神疲乏力等症状。而且，樱桃的含铁量是水果之首，有降血脂、清血管的作用，隔三岔五吃一些，血管通了，身体好了！

推荐食谱~樱桃果酱

1.买了3斤的樱桃，先把樱桃洗干净，然后去核。

2.往樱桃里放入少量的白砂糖，杀出水分，搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放在冰箱静置两个小时。

3.把腌制好的樱桃倒入锅中，不用放水，放入适量的冰糖，再来点柠檬汁，可以起到保鲜提味的作用。用中火一边熬一边搅拌，防止底部有糊的现象。

4.慢慢地水分都被煮出来了，把上面的多余的浮沫撇掉。

5.我们还要继续煮，一边煮一边用勺子按压，煮至水分减少，左后熬成粘稠状，现在就可以关火了。

6.趁热装瓶，酸甜可口的樱桃果酱就做好了，用来直接吃或者是抹在面包上都非常的不错。密封放凉之后放冰箱保存，可以吃一个月都不会坏。

二、草莓

草莓中有多种氨基酸、微量元素、维生素等，多吃草莓不仅能软化血管、疏通血管，抗氧化，而且还能健脾益肾，增强机体免疫力。草莓中的花青素、维生素E具有较强的抗氧化能力，有助于延缓衰老、改善皮肤状态。但是注意吃水果的量不宜吃得过多，这样会起到反作用。

推荐做法~草莓罐头

1.草莓趁着现在便宜，而且特别的新鲜，一次多买点，做个草莓罐头，放一年都不会坏。

盆里放入适量的盐，搅拌化开，放入草莓轻轻的给他翻动翻动，泡上两分钟。然后用流动的清水把草莓冲洗干净，捞出来控水。

2.再把草莓根部的叶子切掉不要。

3.准备几个罐头瓶，清洗干净，放入蒸屉中，盖子也放进来。盖盖，水开之后蒸五分钟，杀杀菌，消消毒，五分钟过后关火开盖，晾凉备用。

4.另起锅，一定不要沾有油，加入一碗的清水，半碗的冰糖，开锅后搅拌化开，再把处理好的草莓加进来。

5.开锅之后再翻动翻动，让它受热均匀。开锅之后会有浮沫飘上来，可以把上面的浮沫给打一下，转成中小火煮八到十分钟。煮的过程中也会有过多的浮沫，统统给它打掉。

6.十分钟后上面有少许的浮沫也不要紧，加点儿柠檬汁，增加酸甜的口感，搅拌均匀，关火。

7.趁热装入瓶中，盖上盖子，拧紧瓶口，倒扣过来。咱们的草莓罐头就做好了。看这红润的颜色，可以放到冰箱里边冷藏保存，也可以放到阴凉通风处保存。吃的时候打开一罐，特别的酸甜可口，喜欢的朋友赶快动手做起来吧。

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