春天，是适合滋补的时候，因为春季温度最适宜，而且“一年之计在于春”，春天也是生长发育的好时候。不管是大人还是孩子，男人还是女人，都别忘了吃点进补的好东西，别舍不得钱。

随着生活水平的不断提高，越来越多，朋友的生活，饭菜都有所改善啦！以前只是解决温饱问题就可以啦，现在饭桌上如果没有一道荤菜的话，那么这顿饭吃的就没啥意思。所以不管家里有钱没钱，今天我就分享给大家三道适合春天吃的养胃餐，多吃这3道菜身体强壮气色好，越吃越有劲。无管有钱还是没钱，春天常吃这3道菜，身体强壮气色好，做法简单

一、牛肉

食材准备：牛腩1000克，番茄1000克，土豆两个，一个小洋葱，大葱段，香叶，八角，山柰，桂皮！

做法：

1、首先我们酱牛肉切成大小合适的块放入碗中备用，然后西红柿清洗干净之后给他切成滚刀块备用。

2、接着我们锅中放入适量的水，下入牛肉块，少许的料酒，再放入姜片焯水3分钟，最后捞出来放入清水中洗净。

2、接着起锅放入少许的食用油，下入洋葱爆香，再将提前准备好的配料炒香，紧接着我们将焯好水的牛肉块倒入锅中，加入两勺生抽，一勺老抽，一块冰糖提鲜，大火翻炒至上色。再倒入番茄炒出汤汁，加入适量清水盖上锅盖炖煮九十分钟左右，最后倒入剩余的一半番茄和土豆，煮至熟透即可关火出锅！

二、山药

制作食材：脆山药一根、胡萝卜半根、青椒一个、黑木耳一小撮制作方法：1、首先我们准备适量的黑木耳用温水泡发，然后清洗干净之后锅中烧水，把洗净的木耳放入里边焯水备用，接着把山药，胡萝卜，青椒切成片备用。

2、热锅放入适量的食用油先下胡萝卜、青椒和黑木耳翻炒，再加入山药片翻炒匀均放如图所示的盐和鲜鸡汁、再加一勺高汤，最后大火翻炒至汤汁裹满食材即可出锅即可。

三、西红柿

西红柿炒蛋

材料：两个番茄、三个鸡蛋、小葱做法：1、准备适量的西红柿清洗干净，在上边划十字放入滚水中烫三十秒捞出，再把皮去掉切块备用，3颗鸡蛋磕入碗中打散。2、起锅放入适量的食用油，油温升至微热放入鸡蛋液，中小火煎至蛋液金黄切成小块盛出备用；接着再放入葱蒜炒香，加入西红柿块，少许的食盐，这样更容易炒出汤汁，最后加入鸡蛋块，少许的胡椒粉，翻炒均匀之后出锅，撒上葱花即可食用。