它是真正的健康零食，老人小孩也都可以吃

它是真正的健康零食，老人小孩也都可以吃，还有几个好处很多人不知道

除了一日三餐之外，我们也会经常吃些小零食，不管吃为了饭前垫垫肚子，还是因为无聊。

可是从健康的角度，大多数零食都经不起仔细查看，高糖、高脂肪、高盐、高热量总是和零食捆绑出现。

但是，有一种零食，却备受医生和营养师青睐，它就是坚果。

最近，国际著名营养学杂志《营养学进展》上发表了一项研究，再一次表明了坚果对健康的重要作用。

研究人员从89篇关于坚果消费和相关健康结果的文章中提取了证据，包括23篇关于疾病和死亡率的荟萃分析文章，66篇关于疾病生物标志物的文章，以及9篇关于过敏/不良结果的文章。

发现，摄入坚果与心血管疾病风险和相关风险因素的降低相关，证据质量适中。与不吃坚果相比，每天摄入28克坚果可使心血管疾病的RR降低21%（包括冠心病发病率和死亡率、心房颤动和中风死亡率）、癌症死亡风险降低11%、全因死亡率降低22%。

坚果摄入量与呼吸系统疾病、传染病和糖尿病的死亡率也呈负相关。

总体而言，目前的证据支持饮食建议，即对这些食物不过敏的人每天摄入一把坚果和种子。

什么是坚果

广义的坚果，指的是外边有坚硬的外壳，里边有一颗种子的果子，比如核桃、栗子、榛子、花生、向日葵等。

坚果的营养价值

大部分坚果脂肪含量都很高，可以达到40％以上，而且富含优质脂肪酸，比如说油酸、亚油酸、α-亚麻酸；坚果的蛋白质含量也比较高，可以达到25%左右（12%~36%）；而且坚果也是钾、钙、锌，维生素E、B族维生素的良好来源。

坚果对减脂的作用

坚果富含优质脂肪和蛋白，可以增加饱腹感，加餐吃坚果可以减少正常暴饮暴食；同时坚果富含钾、钙、锌、维生素E、B族维生素，可以减少减脂期出现这些营养素缺乏的情况。

坚果的其他健康益处

坚果富含优质脂肪，对心血管健康极其有益，可以降低相关疾病的风险；能改善血脂，降低全因死亡风险。

需要注意的是

坚果富含脂肪，也导致它热量比较高，吃的时候要控制好量，2022年中国居民膳食指南建议每周50~70克的坚果。最好选择原味坚果。