四月常吃这三种肉食，营养健康，增强体质，腿脚有劲还提高抵抗力

暖春四月正是春夏季节交换乍暖还寒的时候，气温忽高忽低，大家平时不仅要注意保暖，饮食上也更要注意，千万不能马虎。换季时期是最需要增加营养的时候，喜欢吃肉的朋友们更要注意，多吃这三种肉食，会补中益气，健脾补虚，清热祛湿。

一、鸭肉（补虚劳）

推荐菜肴：腐竹焖鸭

准备食材：

鸭肉、腐竹、香蒜、姜片、小米辣、啤酒、酱油、老抽、白糖

操作步骤：

1.首先把鸭肉切好备用沥干水分，蒜苗切好备用，腐竹可以在市场买直接炸好的会省事很多

2.热油下锅放入鸭肉翻炒2分钟，再放入小米辣，姜片爆香，再放入酱油、老抽、白糖、盐进行翻炒20分钟

3.把啤酒整瓶倒入锅中，再中火焖1分钟左右，放入炸好的腐竹，中火焖5分钟左右，再倒入蒜苗焖1分钟，最后放入蒜叶翻炒下就可以出锅啦

二、鱼肉（高蛋白）

推荐菜肴：清蒸鲈鱼

准备食材：

鲈鱼、姜片、葱、红辣椒、生抽、食用油、食用盐

操作步骤：

1．鲈鱼先洗净改刀备用

2．把盘子底部铺上姜丝，葱白，鲈鱼抹上少许食用盐、食用油放姜丝上，鱼背部随意再撒点姜丝。

3．锅中水烧开，放入鲈鱼蒸十分钟左右，去除盘底水，背部姜丝。

4．淋入生抽，撒上葱丝、红辣椒丝，浇上热油，即可完成。

三、虾仁（低脂肪）

推荐菜肴：青豆炒虾仁

准备食材：

虾仁、青豆、胡萝卜丁

操作步骤：

1．虾仁处理好以后用盐，料酒，胡椒粉，生粉腌制10分钟左右

2．把青豆和胡萝卜丁焯水断生备用（水开后加入少许油，能让食材保持鲜亮的颜色）

3．锅中放油，倒入虾仁，翻炒下再加入少许料酒去腥，然后加入蒜末，炒香后加入青豆和胡萝卜丁，加入适量食用盐，胡椒粉调味，翻炒一下，最后用水淀粉勾薄芡，出锅即可。