要说现在什么花最出圈，肯定是长在树上的洋槐花，既可以欣赏又可以做成盘中餐解馋，因此这几天走在路上处处可见搬着梯子，举着长棍采摘槐花的场景。

以前只知道槐花能吃，却没想到还是去火高手，比苦瓜还管用，尤其是便秘，肝火旺盛的人可以多吃一些

说起槐花做成的美食也是相当馋人，被做成饼，包成包子，水饺等，不仅美味自带的清甜味能回味一整天

今天分享一道小时候经常吃的槐花饼，加上面粉搅一搅就可以，简单却极为甘香

槐花煎饼

《所需清单》槐花、面粉、鸡蛋、盐、味精

（1）首先将槐花的叶子挑出来，用清水多冲洗几遍尽量冲掉上面的小叶柄，加2勺盐腌制20分钟，之后再淘洗一下挤出水分

（2）然后往槐花里加半碗水打一个鸡蛋搅匀，这样加面粉时不容易起疙瘩

（3）接着少量多次的倒入面粉，搅成浓稠的槐花面糊，加适量盐和味精调味

（4）电饼铛倒油预热，舀入一勺槐花糊再用铲子按薄整理成圆饼，煎至一面凝固，另一面呈金黄色，翻面再稍微煎一下就可以盛出装盘了

这样做丝毫没有破坏槐花的香味，吃起来依然清香扑鼻