空腹血糖5以下更好吗

我的空腹血糖一直在5以下，看看我是怎么吃饭的，吃饭顺序很重要，空腹血糖5.1 怎么降下来

我的血糖一直很稳定，从小到大没出现过血糖异常的情况，且我也没有糖人家族史，但我很重视血糖和其他慢性病的管理，首先我是学习慢性病管理的，懂得很多慢性病和长期不良的饮食习惯有很大关系；其次身边有很多病例，看到各种并发症让他们的生活质量大大降低；最后我想告诉大家，每个人都会生病，每个人的身体各个机能都会随着年龄的增长慢慢退化，但如果我们平时多注意饮食控制和健康管理，可能会让疾病来的更晚些，机能退化更慢些，生活质量更高些。

早餐是一天的能量之源，今天分享我是如何吃早餐的，我觉得糖人的早餐比起吃什么更应该注意吃饭顺序、加工方式和摄入量，后者更利于控制餐后血糖。

【青菜炒银耳】

餐前先吃点蔬菜，蔬菜中富含膳食纤维，膳食纤维经过消化道但不会被吸收，在经过小肠时会阻碍糖的吸收和释放，对控制餐后血糖很有帮助。

【做法】

1.银耳泡开后洗净并撕成小块；

2.锅里加适量水，水开后倒入银耳，大火煮开后转中小火，煮约几分钟至差不多出胶，捞出备用；

3.另起锅，倒入少许油，倒入葱花炒出香味；

4.倒入青菜帮翻炒至微软，再倒入青菜叶、银耳；

5.加适量盐翻炒至菜叶断生且入味均匀即可。

银耳软糯咸香，菜帮脆嫩多汁，菜叶嫩绿不变色。

【温馨小贴士】

1.喜欢吃银耳糯的就多煮一会，喜欢吃口感脆煮一两分钟就可以，银耳还可以换成木耳，都富含膳食纤维，都不错。

2.菜帮、菜叶分开炒，各自的口感和色泽都最佳。

【毛豆鸡蛋】

蔬菜种类多，青菜和银耳属于叶菜、菌菇类，还有鲜豆类，如毛豆，毛豆富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，搭配鸡蛋炒着吃，嫩滑的鸡蛋包裹着咸香绵软的毛豆，美味又健康。

【做法】

1.锅里倒入少许油，倒入葱花炒香；

2.倒入毛豆翻炒几下，加适量盐、水（毛豆如果嫩的话就少加点水），避免炒干，煮至毛豆绵软；

3.碗中打入两个鸡蛋，加点盐搅拌均匀；

4.待蛋液差不多定型后用锅铲推动，划成小块再翻一面，使蛋液都凝固即可盛出。

【全麦馒头】

先吃菜再吃主食，主食是能量来源，因此无论是糖人还是健康人，每天都要吃主食，选择主食时建议粗细粮搭配，粗粮中富含B族维生素、膳食纤维，营养互为补充，对控制餐后血糖很有帮助，采用蒸的加工方式，好消化，无负担。

【食材明细】

全麦面粉、中筋面粉、酵母、温水

【做法】

碗中加入全麦面粉和精白面，比例为1:3或者1:4。

用酵母水和面，上手揉成软硬适中的面团。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

取出发酵好的面团，反复揉面排气再揉成面团的光滑，分成大小均匀的小面剂子并揉搓成圆，蒸锅里加适量冷水，把生胚放在湿纱布上。

盖上锅盖，二发至明显变大，约15分钟。

二发好后开大火蒸15分钟关火后焖5分钟再开盖，取出把馒头切成两半，简单摆个盘。

【温馨小贴士】

1.全麦可以换成玉米面、荞麦面、黑米面、莜麦面、小米面、这些都是粗粮，可以经常换着吃，营养更全面。

2.粗粮不要占比太大，粗细粮比例1:3或者1:4都可以，既能摄入到膳食纤维，还能保证松软不粗糙的口感。

3.一次可以多做点馒头，吃不完的放冰箱冷冻，随吃随回蒸。

【牛奶】

干稀搭配，补充营养还能增加饱腹感，每天一杯牛奶，牛奶是补钙好来源，而且钙磷比例适当，利于钙的吸收，随着年龄的增长，要注意钙的补充，可以预防骨质疏松，尤其是女性老人更要注意钙的补充。

【橙子、小番茄】

如果血糖较高，吃水果时间放在早午餐之间吃更有助于控制餐后血糖，我家两人血糖都很正常，在控制总摄入量的前提下早餐可以适量吃点水果，补充维生素、矿物质。

饮食控制对管理健康很重要，但还需配合适量的运动，每天保持规律的中低强度运动，有助于降糖、降压、降血脂，还能促进代谢、助消化等好处。