杀菌的蔬菜有哪些

春夏交替之际，建议常吃这4种“天然杀菌菜”，增强免疫身体好，天然杀菌的植物

　　最近的气温忽高忽低，抵抗力稍微差一点的人群很容易让细菌入侵身体。在如此冷暖交替的气温下，一定要做好保暖，饮食上也可以吃一些利于抗菌消炎的蔬菜，为身体健康打好基础。

　　下面分享4种“天然杀菌菜”的具体做法，三天两头吃一次，增强免疫少生病。

　　一、 蒜台

　　推荐做法：蒜苔炒牛里脊

　　用料：

　　蒜苔、牛里脊、生姜、大蒜。

　　做法：

　　1、 先将牛里脊切成薄薄的片状，用少许苏打水浸泡一下。

　　2、 再往牛里脊中加入老抽、白胡椒粉、生抽，用手抓拌均匀，再淋入一点点油，锁住里面的水分。

　　3、 蒜台切成段，放入锅中焯水，捞出来把水分沥干。

　　4、 生姜和大蒜这类的辅料切成碎末。

　　5、 锅中倒油，腌制好的牛里脊倒进锅里炒，炒变色后盛出。

　　6、 锅中继续倒油，先把大蒜和生姜炒香，接着把蒜台倒入进去翻炒，加一点点盐和剁椒调味。

　　7、 随后再下入牛里脊一起翻炒均匀就可以了。

　　二、 洋葱

　　推荐做法: 凉拌老虎菜

　　用料：

　　洋葱，青椒，胡萝卜，香菜，红干辣椒，花生米。

　　做法：

　　1、 洋葱、青椒、胡萝卜分别切成细细的丝，香菜切成小段，把它们放在一个碗中。

　　2、 红干辣椒切成一小段一小段，放在一个小碗中，用热油爆香后倒入蔬菜碗中。

　　3、 接着往里面加入适量生抽、白糖、醋，用筷子充分拌匀。

　　4、 花生米放入锅中炒熟，放入拌好的蔬菜碗中就可以了。

　　三、 韭菜

　　推荐做法：韭菜炒猪肝

　　用料：

　　韭菜，猪肝，大蒜，红干辣椒。

　　做法：

　　1、 韭菜处理干净用清水反复冲洗，切成段。

　　2、 猪肝洗净切成薄一点的片状，加入少许盐、一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、两勺料酒和少许鸡精，少量来一点淀粉用筷子搅散。

　　3、 锅中倒入适量油，把猪肝倒进去快速翻炒，变色后加入韭菜一起翻炒。

　　4、 等到韭菜炒软后就可以出锅装盘了。

　　四、大葱

　　推荐做法：宫保杏鲍菇

　　用料：

　　大葱，杏鲍菇，花生米，大蒜，红辣椒。

　　做法：

　　1、 大葱清洗干净切成段;大蒜去皮切成末;红辣椒切成段。

　　2、 杏鲍菇清洗干净切成小方块，加一点淀粉，用手抓匀。

　　3、 锅中倒入足量的油，把杏鲍菇放进去炸一下，等表面变微黄后捞出，再倒入锅中复炸一次，变金黄后捞出来。

　　4、 接着把花生米也倒入锅中炸一下，炸熟以后捞出来沥油。

　　5、 准备一个酱汁，碗中倒入少许盐、一勺生抽、三勺糖、三少香醋、一勺淀粉，一勺清水，用筷子充分拌匀。

　　6、 锅中留少许底油，先把大蒜、葱段和辣椒炒出香味，加一点豆瓣酱，炒至融化以后加入调好的酱汁。

　　7、 等汤汁熬至浓稠以后，把杏鲍菇和花生米一起倒入锅中翻炒，炒匀后就可以出锅了。