祛湿菜食谱

这4道祛湿菜，谷雨后常吃!赶走湿气，一身轻松，祛湿的蔬菜有哪些 吃什么祛湿好

　　最近天气突然降温，感觉又倒回了冬天，还伴随着细雨，湿冷湿冷的很是不舒服。

　　很多人都说最近，身体感觉特别的乏累，有点“湿气过重”，就是人体内水分含量过多，引起湿气过重，会让人感觉乏累、过敏等症状。

　　遇到以上情况，可以在饮食上面多吃以下4种祛湿菜，结合适当运动，有效排除体内湿气。

　　一、 薏米

　　推荐菜谱：薏米燕麦杂粮饼

　　准备食材：燕麦、薏米、红豆

　　制作方式：

　　1、 薏米清洗干净，充分沥干水分;

　　2、 然后选一个干净的不粘锅，将薏米倒入进去，全程小火，将薏米表面的水分炒干，直到薏米表面炒至发黄盛出;

　　3、 将炒熟的薏米和红豆一起放入料理机中，打成细腻的粉末;

　　4、 接着往薏米红豆粉里面加入一些木糖醇，如果没有的可以稍微加一点白砂糖还有燕麦，充分拌匀;

　　5、 然后再往里面加入一丢丢小苏打、一些全麦粉、玉米油或者味道比较淡的橄榄油、鸡蛋，充分搅拌均匀;

　　6、 将搅拌均匀的混合物揉成一个柔软的团子，分成相等剂子，再按压扁，在上面按压出自己喜欢的形状;

　　7、 烤箱预热160度，烤20分钟。

　　二、 冬瓜

　　推荐菜谱：冬瓜酿肉

　　准备食材：猪肉泥、香菇、葱、姜、蒜头

　　制作方式：

　　1、 将冬瓜清洗干净，扣去中间的瓤，切去表面的皮;

　　2、 然后将冬瓜用刀切成薄薄的片状，薄一点更好，但是要小心不要切断;

　　3、 香菇清洗干净，先切成片，再切成碎末;生姜去皮也切成碎末;

　　4、 将切好的香菇末、生姜末和葱末，一起放入猪肉泥中，加入一些盐、生抽、蚝油和五香粉，充分搅拌均匀;

　　5、 锅中加入适量的水，水开将冬瓜片放入进去，焯一下水，捞出沥干水分;

　　6、 再把整条的小葱放入进去焯一下水，捞出备用;

　　7、 沥干水分的冬瓜片铺平放在案板上面，将腌制好的肉馅放在冬瓜片上面，然后卷起来，像一朵花一样，然后用烫软的小葱在上面捆绑一下;

　　8、 就这样一个个卷起来，摆放整齐在盘子上面;

　　9、 锅中烧水，水开放在上面蒸15分钟即可;

　　10、 这个时间熬一个酱汁，将冬瓜盘子里面的汤汁倒在锅里面，再加入一点水，再淋入一些水淀粉，加入一些盐和鸡精，熬制浓稠;

　　11、 最后将汤汁浇在蒸好的冬瓜片上面。

　　三、 苋菜

　　推荐菜谱：蒜泥苋菜

　　准备食材：苋菜、大蒜、盐、油

　　制作方式：

　　1、 苋菜择成小段，然后清洗干净，沥干水分;

　　2、 大蒜拍一下去掉上面的皮，给它剁成碎末;

　　3、 往锅里倒油，把蒜泥先放进去炒香，炒出蒜香味，再放入洗干净的苋菜段，炒至变软;

　　4、 最后出锅前加入一些盐即可。

　　四、 芦笋

　　推荐菜谱：芦笋炒带子肉

　　准备食材：带子、芦笋、木耳、红椒、盐、糖、生抽

　　制作方式：

　　1、 将木耳在水里面浸泡变软，然后撕成小朵;

　　2、 芦笋清洗干净，将根部老一点的切去，然后切成斜刀段;

　　3、 红椒清洗干净，去蒂去籽，切成菱形状;

　　4、 用刀将中间的肉取出来，将腮摘去，去除内脏，然后切成薄片，加入一些料酒、盐，抓匀一下腌制一会;

　　5、 准备一个小碗，里面加入盐、香油、倒入一些清水，搅拌均匀;

　　6、 锅中加入水，将所有的蔬菜都焯一下水，捞出沥干水分;

　　7、 锅中倒油，油热姜蒜末放入进去，炒出香味，然后将腌制好的带子肉放入进去，炒至变色;

　　8、 接着将焯水的蔬菜倒入进去，淋入调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅。

　　(蛋蛋)