花生米碱性食物吗

年过50，少吃花生，多吃3种碱性菜！头发乌黑，口不臭了，气色好，花生碱性酸性

花生是广泛食用的坚果之一，但是除了具有丰富的维生素、蛋白质等营养成分之外，它还含有较高的嘌呤物质，如果吃多了就容易引起痛风等疾病，对身体健康不利，特别是对于年过50的人来说，更要注意食用。但是，有些碱性菜却可以为你提供足够的营养，并且对身体有益，下面介绍3种碱性菜，让你年过50也能健康美丽！建议中老年人经常吃，腿脚有劲，显年轻。

1、西兰花，西兰花含有丰富的抗氧化物质，具有防癌和抗癌的作用。同时，它还含有丰富的维生素C和维生素K，可以促进钙的吸收，有利于强健骨骼。此外，西兰花还富含膳食纤维，有助于改善肠胃健康。

清炒西兰花是一道极为简单又美味的菜肴，口感清爽爽脆，还富含丰富的营养，下面是详细的制作方法：

所需材料：西兰花 400 克，大蒜 3 瓣，姜末 1 小匙，生抽 1 小匙，盐 1/2 小匙，玉米淀粉 1 小匙，鸡精 1/4 小匙，葱花 适量，食用油 适量

制作步骤：西兰花买回来后，先把花梗摘下，用清水冲洗干净，控水备用。大蒜剥好皮，用刀背拍烂后与姜末一起切成蒜末备用。取一个锅，倒入适量的清水，烧开后加入适量盐，收至快干的状态后熄火，放入准备好的西兰花焯水一下（约 15 秒钟），随即捞起，沥干水分。

将锅中倒入适量油，烧至五成热，放入蒜末和姜末，用小火煸炒出香味，然后放入焯过水的西兰花翻炒均匀。西兰花稍微松软后，加入少许生抽和鸡精，放入葱花和少量清水（水的量要根据自己的口感酌量），向锅内撒入一些盐和少量玉米淀粉（起到勾芡的作用），最后再稍稍翻炒几下即可出锅。

2、芦笋，芦笋的纤维含量较高，营养丰富，对人体有益。它含有多种维生素和矿物质，尤其是硒、镁、钾等元素，对身体健康有重要作用。此外，芦笋中还含有一种叫做叶酸的物质，能够帮助预防胎儿神经管缺陷和减少心血管病的发生。

3、黑木耳 黑木耳是营养价值很高的食品之一，是一种高纤维、低热量、低脂肪的食品。其含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素B1、B2、D等，有助于补血、补钙、补肾，同时还可以改善皮肤健康。

今天给大家介绍一道清爽美味的芦笋炒贻贝肉菜谱，让我们来一起学做吧！

材料：芦笋 150克，贻贝肉 100克，青蒜 适量，盐 适量，花生油适量

步骤：1. 首先，将芦笋清洗干净，切成小段备用。将贻贝肉洗净，沥干水分备用。2. 取一平底锅，烧热后倒入适量社会油，再放入青蒜爆香。

3. 放入芦笋段，翻炒均匀，加入适量盐调味。4. 炒至芦笋微软，放入贻贝肉快速翻炒，注意不要过度煮熟，贻贝肉熟透即可。5. 最后再放入适量青蒜拌炒均匀，出锅即可。

这道芦笋炒贻贝肉做法简单、口感清爽，不仅美味，而且营养丰富，适合各年龄段人士食用。尝试一下吧，保证让你回味无穷！

少吃花生可以有效降低食物中的嘌呤摄入，减轻身体的负担，而多食用以上三种碱性菜可以帮助身体健康，促进身体代谢，增强身体免疫力。同时，坚持合理膳食，避免暴饮暴食，保持良好的生活习惯，可以使我们更健康美丽，显年轻。