补硒能起到什么作用
藏在身边的“补硒高手”,建议中老年:三天吃1次,抗衰老显年轻,补硒到底有没有效果
俗话说:“健康犹如真正的朋友,不到失去时,不知她的珍贵”,人一旦上了岁数,才知道健康的重要性,特别是到了50岁以后,身体中的营养物质就会大量流失,平常要及时的补充蛋白质,钙,铁,锌,硒等微量元素,保证身体功能的正常运行。
在所有的微量元素里面,硒元素虽然含量比较低,却是主宰生命的微量元素,曾被医学专家称为“生命之火”,“长寿元素”。
所以人到了50岁之后,要及时的补充硒元素,据资料显示:这4种食材里面富含硒元素,硒含量是菠菜的10多倍,经常食用可以增强免疫力,抗衰老显年轻,下面一起来看看吧。
一,平菇
平菇是常见是菌类食材,含有多种维生素和矿物质,可以改善人体新陈代谢,增强体质,其中硒含量约为25.8微克,经常食用对健康有益。
推荐食谱:【素炒平菇】
1.洗净的平菇250克,先去掉根部 ,再撕成小片备用,红椒半个,切成三角片,和平菇放在一起,青椒一个去瓤,同样切成片,用来配色,泡发的黑木耳几朵,切成小片,大蒜几粒切成片,大葱一段切成马蹄块,再抓入几粒红干椒备用。
2.锅里面烧水,加入一勺食盐,水烧开后,下入平菇,木耳和青红椒,用勺子翻动几下,焯水一分钟左右,倒出控水拔凉。
3.另起锅添入半勺食用油,油热后,倒入葱蒜和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,加入蚝油5克,倒入平菇和青红椒,快速翻炒几下,倒入木耳,翻炒片刻,开始调味。
4.加入食盐2克,鸡粉1克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克,淋入少许芝麻油,快速翻炒30秒,化开所有调料,就可以关火起锅装盘了
二,洋葱
洋葱是常见的蔬菜之一,含有丰富的葱蒜辣素和膳食纤维,有开胃消食,降压降脂等食疗作用,据研究表明,洋葱中的硒含量是其它蔬菜的40倍以上,经常食用可以补充人体必需的微量元素。
推荐食谱:【凉拌洋葱】
1.准备洋葱半个,切成薄片,放入盆中,加入清水浸泡3分钟,这样既能减少洋葱的辛辣味,也能使口感更脆,青椒半个切成细丝,放在一起备用。
2.胡萝卜半个,切成细丝,蒜子几粒依次拍扁,切成蒜末,放入小盆中,小米辣两个切成细圈,和蒜末放在一起。
3.起锅烧水,加入少许植物油,水烧开后,下入胡萝卜丝,焯水一分钟左右,倒出控水拔凉,再把洋葱和青椒丝倒入漏勺中控去水分。
3.取一个拌菜盆,倒入蒜末和小米椒,加入食盐2克,味精1克,白糖1克,白醋5克,香油3克,葱油3克,用筷子搅拌均匀,倒入洋葱,青椒和胡萝卜,颠盆拌匀,装盘就可以食用了。
三,胡萝卜
胡萝卜又称为“小人参”,含有丰富的膳食纤维,以及糖类,胡萝卜素,维生素,花青素和多种微量元素,其中的硒含量也比较丰富,有健脾化滞,保护视力的食疗功效。
推荐食谱:【胡萝卜炒千张】
1.洗净的胡萝卜一根,切成均匀的细丝,豆腐皮两张从一边卷起来,切成细丝,小葱几根切成段,大葱半根切成斜片,生姜一块切成斜片,再放入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水,加入一勺食盐增加底味,水开后下入豆腐皮,焯水15秒左右捞出控水,再下入胡萝卜丝,焯水30秒左右,倒出控水备用。
3.另起锅添入食用油,倒入葱姜和红辣椒爆香,再倒入胡萝卜丝,快速翻炒,开始调味:加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,蚝油3克,清水半勺,倒入豆腐丝翻匀,再倒入小葱段,淋入明油,翻炒均匀就可以装盘了。
四,花菜
花菜属于十字花科的蔬菜,富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,多种维生素和矿物质,其中硒含量非常高,经常食用可以增强人体的免疫力。
推荐食谱:【孜然花菜】
1.准备花菜一颗,先去掉根部,再用刀切开,去掉里面的硬芯,改刀切成小朵,青红椒,蒜片,红干椒,葱片各适量备用。
2.锅中倒入食用油,油温至7成热时下入花菜, 用漏勺翻动几下,把花菜炸至表面金黄,捞出控油,然后把青红椒也放入油锅中,炸10秒钟捞出。
3.另起锅添入少许食用油,放入葱蒜和红干椒爆香,倒入花菜和青红椒,加入食盐,鸡精,生抽各适量,撒上少许孜然粉,快速翻炒均匀,化开锅里面的调料,关火装盘,美味即成。