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鱼肉富含重金属,吃鱼油更安全?

导语:鱼肉富含重金属,吃鱼油更安全?

柯大夫,你好。我看到一种说法:说是现在海洋污染越来越严重,我们吃的鱼里就含有很多重金属,而鱼油经过了提炼处理,更安全。请问,可以吃鱼油来代替吃鱼吗?

鱼肉富含重金属,吃鱼油更安全?

家医柯大夫

你的担心与事实恰恰相反。

如果存在海洋污染,鱼被污染了,那鱼身上的鱼油也肯定会被污染。

而且,重金属等有害物质往往会被机体储存在脂肪含量高的地方。而鱼身上,鱼油、鱼头的脂肪含量都比较高,它们含有的污染物也往往比其他部位高。

当然,部分鱼油胶囊厂家拥有特定技术,可以把鱼油中的污染物质分离出来。

不过,究竟哪些鱼油胶囊真正经过了这种分离处理,普通消费者比较难分辨。

可见,吃鱼油没你想象的那么安全靠谱。

鱼肉富含重金属,吃鱼油更安全?

坦白讲,很多人吃鱼油,图的是它含有的ω-3脂肪酸。

但实际上,ω-3脂肪酸鱼肉中也有,且只是鱼肉的有益成分之一,而鱼肉中还含有维生素A、B、E及钙磷钾锌硒等营养成分。

所以总的来说,吃鱼所带来的诸多好处,吃鱼油胶囊根本得不到。

因此,实在是没必要也不建议大家用吃鱼油来代替吃鱼。

本文配图均来源于壹图网。

(养生每日推送)