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这“天然叶酸”别错过,每天喝一碗清火又明目,不懂吃可惜了!

导语:这“天然叶酸”别错过,每天喝一碗清火又明目,不懂吃可惜了!

这“天然叶酸”别错过,每天喝一碗清火又明目,不懂吃可惜了!

在春天,真是一个神奇的季节,到野外随手摘一把就可以尝鲜。4月已经到了下旬,温暖的阳光洒落在地上,晒着懒洋洋的,有些热了但是也很舒服。春天万物生长正是吃野菜吃嫩芽的时候,有一种嫩芽遇到了一定不要错过!

这“天然叶酸”别错过,每天喝一碗清火又明目,不懂吃可惜了!

它就是我们常见的桑芽,桑芽是桑树上冒出的嫩芽,十分好吃,现在正是鲜嫩的季节。每年到了春天,我有空了总是忍不住去郊外的野地里挖一些野菜采一些嫩芽来尝鲜,各种野菜各种芽菜也逐渐成了我们餐桌三餐中上不可缺少的美味,营养又好吃。不要小看桑芽,它在鲜嫩的时候不但口感滑嫩,营养也非常好,很有丰富的叶酸,这在植物中实不多见的,尤其适合春天的干燥季节,清火明目非常棒。遇见了采一把就可以吃一次,鲜美好吃,喜欢就试试!

这“天然叶酸”别错过,每天喝一碗清火又明目,不懂吃可惜了!

所用材料:桑芽适量,鸡蛋2个,枸杞少许,葱末少许,水淀粉半碗,盐少许,花生油少许,鸡精少许(可放不放)。

做法步骤:

这“天然叶酸”别错过,每天喝一碗清火又明目,不懂吃可惜了!

第一步:上图就是刚刚长出的桑芽,桑芽富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、叶酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素。经常吃点它可以疏散风热,清肺润燥,平抑肝阳,清肝明目。而且桑叶还有清热润肺的作用,对于补肝肾也是很有好处的哦。最值得吃的是,桑叶中含有较多的叶酸,每克桑叶含有叶酸105微克。知道了这些你再遇到了桑芽就不要错过了哦,不懂吃真的很可惜。

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第二步:桑芽我们采摘最鲜嫩的桑芽,用清水冲洗干净。

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第三步:锅里放入花生油,放入葱末炒出香味,倒入桑芽煸炒均匀。

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第四步:倒入适量的清水,大火烧开。

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第五步:把玉米淀粉1勺用清水泄开,均匀的倒入汤中搅拌均匀,这样做出的汤口感好。

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第六步:把鸡蛋搅成鸡蛋液,淋到汤中,继续烧开。

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第七步:加入少许枸杞,加入盐少许,鸡精少许调味,出锅后滴上几滴香油。

这“天然叶酸”别错过,每天喝一碗清火又明目,不懂吃可惜了!

第八步:这样一锅桑芽鸡蛋汤就做好了,滋补去火特别适合春季,家里的老人孩子都喜欢。

峰儿话语:

1,采摘桑芽的时候尽量采摘鲜嫩的芽尖,如果老了就成了桑叶,就不能吃了。

2,桑芽的吃法很多,本文是和大家分享的桑芽汤,它还可以做成凉拌菜,清炒,炖肉都很不错,可以一试。

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