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“开水冲鸡蛋”滴香油,坚持喝,身体会怎样?消化科医生给出答案

导语:“开水冲鸡蛋”滴香油,坚持喝,身体会怎样?消化科医生给出答案

一日三餐中早餐是最重要的,吃好早餐才能开启一天的美好生活,多数人因为工作或学习过于忙碌的原因,早上的时间比较少,没有过多的时间吃一顿丰盛的早餐,这时,不少人就会尝试喝一碗开水冲鸡蛋。

“开水冲鸡蛋”滴香油,坚持喝,身体会怎样?消化科医生给出答案

开水冲鸡蛋,我们俗称是“冲蛋花”,做法方便快捷,而且有许多人认为用开水冲鸡蛋,可以最大程度的保留鸡蛋的营养成分,所以这种做法深受人们的喜爱。

首先了解一下鸡蛋中有什么营养:

鸡蛋有很高的营养价值,它们富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾和人体所需的其他矿物质,它们可以为身体补充多种营养元素。

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鸡蛋的烹饪方法有很多,如蒸鸡蛋、炒蛋、煎蛋等,此外,它们还可以与其他食物搭配,用西红柿做炒蛋、用香椿做炒蛋等,无论哪种烹饪方法,它们都非常美味。

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1.养护肝脏

经过一整夜的休息,体内的食物早已被消化吸收,早上起床后,人体内蛋白质和营养素缺乏,如果不能及时补充,精神状态会受到影响,早上,时间很紧,选一碗煮鸡蛋,然后滴几滴香油,操作简单,更有助于促进消化吸收。

现在人们不良的生活习惯和饮食习惯很容易导致肝功能异常,如果能每天喝一碗煮鸡蛋,其中所含的氨基酸和卵磷脂有助于改善身体环境,对保护视力非常理想。

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2.补充蛋白

蛋白质是人体必须的重要营养元素,人体一旦缺乏蛋白质,不仅会造成营养失调,还容易导致身体其他脏器功能无法正常运转,而通过喝开水冲鸡蛋,能够起到补充蛋白质的作用。

这是因为鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白,通过开水冲鸡蛋能够使鸡蛋中的营养得到最大程度地保留,吸收利用率高达98%以上,帮助人体补充蛋白质,提高免疫力。

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3.保护视力

对于经常看手机看电脑的人群导致视力下降,这个时候可尝试开水冲鸡蛋,蛋当中的叶黄素和玉米黄素都可起到一定的作用,有效补充体内的维生素a,缓解黄斑问题,改善白内障。

鸡蛋当中的营养物质也可有效缓解眼睛干燥和发色的问题,保护眼睛免受紫外线辐射,滴老年人患白内障风险,给年轻人来不及吃早餐,或者是老年人不愿意做饭,都可尝试开水冲鸡蛋。

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4.促进大脑发育

每天保证适量的鸡蛋摄入量,可以为身体提供能量,保证机体正常运行,鸡蛋中的营养物质含量很多,也有很多的蛋白质,能帮助促进发育大脑,分解坏死的大脑细胞。

消化科医生指出:鸡蛋中存在一些胆碱物质,这种元素对大脑细胞非常重要,当人发生记忆力衰减问题时,可以食用一些开水冲鸡蛋,这种方法可以帮助有效改善记忆能力。

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5.缓解便秘

经常来一碗开水冲鸡蛋滴两滴香油,可以将缓解便秘,因为鸡蛋经过开水,冲泡生成小分子物质,可促进肠胃蠕动,帮助消化不带来任何负担。加油能很好的润滑肠道,吸食毒素,湿润粪便,缓解便秘,有利于排出宿便,呵护肠胃功能。

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喝开水冲鸡蛋滴香油时有什么需要注意的事项?

1.不用散黄鸡蛋

不要食用散黄鸡蛋,如果鸡蛋保存的时间过长,拿到耳边摇晃之后能听到震动的声音,外界的微生物可能会进入蛋体,蛋液也会受到影响,对于这种鸡蛋不适合继续吃了。

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2.控制食量

所以为了保证营养膳食的满足,建议老年人每天吃1~2个鸡蛋,中年人每天2到,三个鸡蛋处于生长发育期的青少儿,可每天2~3个,但是三高患者比较特殊,每周只能吃2~4个。

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3.产妇不要多吃

刚生产完的产妇体力透支严重,虽然鸡蛋能补充较多营养成分,但此时的产妇消化功能是极为虚弱的,吃鸡蛋反而成为了肠胃功能消化的负担。要想利用鸡蛋补充营养需在生产完7~10天左右,但也不宜多吃。

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4.注意水温

有些人认为冲鸡蛋的水温过高会破坏鸡蛋的营养,然而这种担忧是多余的,即使用滚开水冲鸡蛋温度还不如煮鸡蛋的时的水温高,因为鸡蛋液本身就会吸收一部分热量,起到了中和作用。

那么冲鸡蛋的时候一定要用滚开的水才行,否则无法杀死沙门氏菌,尽管这种病菌感染后多数都会被免疫,但是也有较小的致死几率。

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5.胆固醇高的人慎吃

因为蛋黄当中的胆固醇含量比较高,一个蛋黄当中的胆固醇约为200~300毫克,对于本身胆固醇高的人群,更应该注意鸡蛋的食用量,避免增加肾脏的负担。

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开水冲鸡蛋的正确做法?

1、首先拿一个空碗,先用开水烫10分钟左右,既可以杀菌消毒,又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

2、烫好以后往碗里打一个鸡蛋,然后拿筷子不停地朝着一个方向搅动,直到搅匀为止。

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3、然后把冒着蒸汽、泛着水花、咕嘟咕嘟开的水倒入碗里,这时筷子还要在碗中搅动。

4、为了使鸡蛋更好的熟透,可以再加入开水后马上盖上盖子焖一会。

延伸阅读——除了开水冲鸡蛋,鸡蛋还有哪些吃法?

1:煎鸡蛋,记得一定要小火慢煎,油要放少点。

2:水煮荷包蛋,煮的过程中要注意温度,但是鸡蛋中的水溶性维生素会损失一部分。

3:鸡蛋羹,加入一点牛奶,口感会更好哦。

4:煮鸡蛋,这是鸡蛋最有营养的吃法,营养价值损失最小,但是要注意掌握好蒸煮时间,8分钟为宜。

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总结:对于上班族来说,早上的时间是非常仓促的,是来不及做饭的,大家就可以选择用开水冲鸡蛋的这种方式来解决自己的早餐问题,不仅省时省力,还特别有利于身体健康。

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