减脂期最爱的两道家常菜，蒜香南瓜虾仁、烤黄花鲞，实在太美味了

导语：减脂期最爱的两道家常菜，蒜香南瓜虾仁、烤黄花鲞，实在太美味了

最近在家光研究吃了，买了一堆的食材，每一种都想尝试一下！说来，我还是最喜欢这种做起来简单、吃起来美味的食物，高蛋白低脂肪，也正好符合我现在的饮食要求。

想要身体健康、体重正常，还是得在饮食上下功夫，多吃一些有营养的优质食物才好。所以最近家里的南瓜、地瓜、玉米之类的食材，非常充足。

前几天拍的小南瓜，收到后赶紧蒸了一个，实在是太惊喜了，味道棒棒的，蒸出来的都是粉面粉面的，吃完还想吃。

南瓜含有丰富的营养成分，对人体健康非常有益。南瓜的营养成分包括丰富的可溶性固形物、非还原糖、淀粉等，富含氨基酸、维生素、矿物质、生物碱及胡萝卜素等多种营养成分，尤其是维生素Ａ、维生素Ｃ的含量较高

这么好的食材，只用一种做法就太可惜了！必须得试试其它的做法，比如这个蒜香南瓜虾仁。

【蒜香南瓜虾仁】

原料：小南瓜1个、虾仁适量、大蒜适量、盐、食用油、黑胡椒、料酒；

蒜香南瓜虾仁的详细做法：

1、先准备食材，南瓜洗净，大蒜去皮， 虾仁清理虾线，洗净后用料酒腌5分钟左右；

2、将南瓜切开，这种南瓜粉面，比较硬，不太好切，但是用薄片刀相对比较好切；

3、南瓜切开之后去瓤，继续切成小片；把去了皮的大蒜也一起切碎，越碎越好；

4、将南瓜、虾仁、蒜碎放到一个容器里，加适量盐，再倒入一勺食用油，磨一些黑胡椒碎进去，搅拌均匀。

5、预热好的空气炸锅里铺上油纸，把拌好的南瓜虾仁放进去，设置180度，先烤10分钟。拉出炸篮，给南瓜虾仁翻个面，或者用筷子简单扒拉几下，再推进去，继续180度，5-10分钟。

时间长短和南瓜的薄厚有关系，薄的南瓜片烤的时间就会短，厚的就会长一点，用筷子夹一下，能夹断，保证熟透就可以了。

这个蒜香南瓜虾仁特别好吃，大蒜的香味，南瓜的甜面粉香，虾仁的香嫩，全在一盘里了，细嚼慢咽，越吃越香。

南瓜本身就是碳水类食物，有了它就不需要再增加主食了。

再分享一道空气炸锅食谱，是我家最近常吃的黄花鲞，也就是经过加工处理，去鳞去腮去内脏的黄花鱼。这个做法特别简单，低油低脂高蛋白，一人就能吃一条。

【烤黄花鲞（空气炸锅版）】

原料：黄花鲞1条、食用油、烧烤料适量；

烤黄花鲞的详细做法：

1、黄花鲞解冻，冲洗干净，把鱼头上没处理完的黑膜去掉，洗净后用厨房纸巾吸干鱼身的水分；再用刀斜切几道，方便烹饪入味。

2、空气炸锅的炸篮里铺上烘焙油纸，鱼身两面刷一层薄油，放到油纸上，空气炸锅提前预热，180度，烤10分钟；

3、拉出炸篮，鱼身上撒上烧烤料，再继续180度，烤3-5分钟就可以了。

黄花鲞有用盐腌过的，也有没放盐的，我这里用的是有盐的，所以没有再放盐，否则太咸了。如果用无腌制的黄花鲞，刷油的时候还要放点盐，方便入味。

用空气炸锅做的黄花鲞，感觉比烤箱版的更简单，也更好吃。做好以后，黄花鲞的尾巴都是酥的，吃起来脆香脆香的。

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