煮米饭，只用清水是外行，多加2样，米饭香软不发黏，颗颗饱满

导语：煮米饭，只用清水是外行，多加2样，米饭香软不发黏，颗颗饱满

人吃五谷杂粮，每天的主食是必不可少的，偏北地区爱吃小麦粉做成的馒头，南方地区则更倾向于米饭。无论是哪一种，吃习惯了之后，就不想再换了，比如说我每天吃米饭，换成馒头后，就觉得有点受不了。

在各家中，煮米饭已经是再寻常不过的事情了，为了能省心，绝大多数家庭中，都有电饭煲吧？平时煮米饭的话，如果只用清水煮，那可真的就是外行了，煮出来容易黏糊糊的，口感不佳。

煮米饭，看似简单，实则技巧很多，就比如说在煮的过程中，除了加水之外，其他2样也是必要的，多加上2种东西，米饭香软不发黏，颗颗饱满，粒粒分明，吃起来更香了，值得尝试。

【煮米饭】

食材：大米、米醋、食用油、清水

1、大米选择时，如果是挑选五常大米、原阳大米等等，味道肯定比普通的更好，香味会更浓郁一些，试试看。

2、把大米倒在水里，进行清洗，洗干净之后，接下来就可以来煮米饭了。将大米倒入电饭锅里，然后直接往里面添上清水，就可以了。只用水煮出来，虽然味道也还行，毕竟很多人这么做，都做了几十年了，但是口感上，还是不如运用技巧的。

3、除了清水之外，我们还需往其中，加上2样东西才可以，那究竟指的什么呢？一种是米醋，一种是食用油，这两种东西，看上去和煮米饭，是完全不搭边的东西，估计多数人都理解不了。

4、其实，米醋可以使大米更香更软糯，食用油可以让其味道更香，并且粒粒分明，不会黏糊糊。并且，一次不要加太多，滴上几滴就行，这样米饭不会受到太大的影响，稍微搅拌一下，接下来，开火开始煮就好了。

5、煮好后，电饭煲就自动停止工作啦，将其盖子打开之后，可以观察一下米饭的状态，是非常完美的，香味也极其浓郁，舀上一碗吃吃看，是不是比只用清水，煮出来的好吃多了？