人是铁，饭是钢：三餐喝稀粥的抗日军队，口粮让人心酸

导语：人是铁，饭是钢：三餐喝稀粥的抗日军队，口粮让人心酸

作者：冬冬骑士

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“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”“人以食为天”“三军未动，粮草先行”“打仗就是打后勤”，这些脍炙人口的话广为流传。谁都知道，食物为人体提供必需的能量，如果军人没有充足的粮食，连端枪的力气都没有那还打什么仗。那么，二战中的几个主要参战国军队的粮食补给情况如何？

美军的快餐口粮套装

先说国军。抗日战争前期，尚能保证士兵基本的温饱问题，但随着战局的不断恶化，江浙一带的粮仓先后失去，国军的后勤补给开始大面积缩水，从最开始的满足士兵基本生活要求，每日有蔬菜、猪肉，到后来只是供应稀饭和菜汤。再到艰难的1942年前后，许多非嫡系的国军士兵三餐基本上都喝稀粥了。

再说到八路军、新四军，更是艰难困苦，老蒋不予拨付粮秣，整个抗战时期很多时候都靠自给自足，我们熟知的“小米加步枪”就是一个形象贴切的比喻：士兵吃着粗糙的小米，用着老旧的栓动式步枪，确实是真实写照。

国军士兵开饭，伙食很无奈

德军在开战初期横扫欧洲，有赖于其强大的工业体系，完备的后勤保障。有一个例子，是德军能给士兵们供应他们最喜欢的黑面包。在德军每一个师，都有一个专门负责烘焙黑面包的“野战面包连”，这支面包连队的人数大概在130人左右，他们的“作战任务”之一，就是为整个师烘焙黑面包。他们会根据作战地域的气候环境、食材供给及士兵的体质情况，在黑面包中添加不同比例的燕麦粉、杂粮以及维生素。不仅如此，这支面包连队为了让士兵在战场条件下得到更长保质期的野战食品，会根据作战任务的时间，调节黑面包的硬度（含水量），越硬保质期越长。一个拷得好的黑面包，能够保持15天以上不变质。

德国做工精细的黑面包

再看苏军士兵的口粮情况。众所周知，德国采用闪电战突袭波兰，苏联也在战争初期失去了白俄罗斯、乌克兰等重要粮仓，一时间苏军的后勤陷入被动局面。同样习惯面包饮食的苏联人，也将黑面包作为重要的能量来源，但和德军相比，质量和口感上有着天壤之别。在卫国战争时期，面包在苏联军队中一直被视为重要且神圣的战备物资，所以在当时，苏联对负责烘焙部队面包的人有着极其严苛的条件，其中最核心的一条，就是必须忠诚可靠，一口面包都不会偷嘴。

苏联的黑面包，二战时救过上千万苏联军民

苏军的黑面包被苏联人称为“大列巴”，这种面包相较于德国的精细加工、选料讲究，就显得较为粗糙了，用料也简单甚至还有一些心酸。“大列巴”需要连续烘烤三天的时间，让水分全部蒸发，并且苏联军队专选内务部的人来制造黑面包，因为这种黑面里添加了稻壳、锯末等渣料，所以饱腹感极强，但口感很硬。有一个略带调侃的段子是：一次肉搏战，苏军士兵慌忙之间从背包中抽出大列巴，狠狠砸向德军，敌人倒下了，面包还直挺挺。

苏联的黑面包如同钝器，能当板砖用于战斗

最后说一说美国。美国自参战以来，除位于夏威夷的军事基地被轰炸外，国内没有遭到破坏，再加上美国实力非凡的工业基础及完备的后勤保障，整个二战期间美国大兵几乎不存在口粮问题。但对于美国大兵来讲，吃饱不是事，他们关心是可口问题。梅林午餐肉是美军最常用的食品，大兵对这种合成食品的口感极其厌恶。有一次在英美两军驻地，一名美国士兵为了表达对午餐肉的不满，当众将其扔到地上，恰好英军士官从旁边路过，捡起这块午餐肉吹掉灰土，很享受地嚼了起来。美国大兵只是一愣，又继续开始他们的抱怨。

美军士兵食用斯帕姆午餐肉