春养肝，病不沾！春天多吃这3样，被称为“强肝王”，常吃少生病

导语：春养肝，病不沾！春天多吃这3样，被称为“强肝王”，常吃少生病

肝脏是人体最大的解毒器官，承担着分解毒素的重任，像酒精、废物等都要经过肝脏的操作，一旦肝脏不好，会导致失眠多梦、食欲不振等症状，有人说45岁后是肝脏的高发期，其实不然，从35岁后才最正确的。

因为35岁的年纪，正逢事业当头，应酬不断、吃喝无度，肝脏的压力可想而知，所以，真正认识到健康第一就晚了，建议35岁以后，都要学会养肝护肝，这样身体才能更健康。

它们是藏在身边的“天然护肝王”，建议35岁后的人，隔三差五吃一次，养心更护肝。

1.空心菜

推荐做法：【爆炒空心菜】

1.准备一把新鲜的空心菜，把根茎切掉再切成均匀的小段，切好以后放入清水中，把上面的泥沙洗干净，捞出来沥干水分，再切点蒜末放入盆中，再抓入几粒干辣椒备用。

2.焯水的时候放一些植物油和食盐，既能入底味还能保持空心菜翠绿的色泽，水烧开以后把空心菜倒入锅中，快速烫20秒钟，空心菜塌软、返青以后倒出来，用清水冲洗几下，控水备用。

3.锅内烧油，油温五成热时，倒入蒜末和干辣椒一起翻炒出蒜香味，把空心菜倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，转大火快速爆炒10秒钟，淋入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好地吸附在空心菜上面，翻匀后即可出锅装盘，美味即成。

2.蒲公英

推荐做法：【蒲公英蒸蛋】

1.新鲜的蒲公英，择洗干净后加入适量的食盐拌匀腌制10分钟，去除苦涩味；小葱几根，切成葱花备用。

2.烧半锅开水，加入少许食盐和食用油，水开后倒入蒲公英，焯烫30秒钟，蒲公英断生后捞出，挤干水分、切碎备用。

3.盆中打入4个鸡蛋搅拌均匀，加入蛋液2倍的凉开水，然后放入葱花、蒲公英碎，加入盐、鸡粉、花椒面、生抽，搅匀后封上保鲜膜，扎几个孔，水开上锅蒸10分钟，蒸熟以后取出来，浇上适当的香油、生抽，美味即成。

3.菠菜

推荐做法：【玉米菠菜汤】

1.准备嫩玉米一根清洗干净，放在案板上面从上往下顺着玉米的方向，切下玉米粒放在盆中浸泡清洗。菠菜一把，洗清干净，摘去老叶，根部容易藏泥，掐去菠菜根不要。

2.大葱白一把从中间破开切成葱花，生姜一小块，切成姜丝和葱花放在一起，胡萝卜半根切下两片切成胡萝卜粒用来配色。

3.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后把菠菜倒入锅中，菠菜焯水能有效地减少菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后捞出用清水冲洗，控干水分以后放在案板上面，切上几刀切成段。

4.锅内烧少许油，油热以后倒入葱姜和胡萝卜粒，炒出香味以后加入适量的清水，加入食盐2克，煮至汤汁沸腾以后放入玉米粒，用勺子搅拌玉米粒，并沿锅边打去煮出的浮沫，小火煮4-5分钟。

5.玉米粒断生以后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉，增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁，避免汤汁粘稠以后粘锅，小火煮1分钟，放入菠菜，起锅之前撒上一把虾米，搅拌均匀就可以起锅装盘了，美味即成。

（夏天）