《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》⑪生长迟缓儿童青少年食养方举例（下）

导语：《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》⑪生长迟缓儿童青少年食养方举例（下）

山楂鸡内金茯苓饼

主要材料：山楂10克，鸡内金20克，茯苓30克，山药粉30克，黑白芝麻各20克，面粉500克。

制作方法：将山楂、鸡内金、茯苓研磨成粉，与山药粉、面粉混合均匀，加水和面，擀成小薄面饼，撒上芝麻，放入烤箱烤熟。

用法用量：作为零食，餐后加餐，每次2～3块。

麻仁杏仁猪肉汤

主要材料：火麻仁5克，甜杏仁10克，干无花果2个，猪肉100克。

制作方法：将火麻仁、甜杏仁、干无花果清洗后备用，猪肉切块、焯水、洗净，所有食材放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改用中小火再煮40分钟，调味即可食用。

用法用量：餐后1碗，连用2～3天。

板栗山药粥

主要材料：鲜山药100克，板栗5颗，大枣3颗，粳米50克。

制作方法：板栗煮熟，大枣去核洗净，对半切开，鲜山药去皮洗净切块。将粳米煮开后，倒入板栗、大枣，小火煮30分钟。再加入鲜山药，小火煮30分钟即可食用。

用法用量：可代替部分主食食用，每次1碗，每周2～3次。

牛奶山药麦片粥

主要材料：牛奶100毫升，干山药20克，薏苡仁15克，麦片25克，大枣2颗。

制作方法：薏苡仁可稍加炒制或直接购买炒薏苡仁，大枣去核，对半切开。干山药洗净后切成小丁。锅中加适量水，放麦片和炒薏苡仁，大火煮开。加入干山药、大枣同煮至浓稠状，再倒入牛奶煮5分钟即可食用。

用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。

枸杞核桃炖羊肉

主要材料：羊肉100克，核桃仁5个，枸杞子3克，生姜5片，胡椒粉适量。

制作方法：羊肉切小块，焯水、洗净。枸杞子、核桃仁洗净备用。砂锅中放入羊肉、枸杞子、核桃仁，加入适量的水，再加入胡椒粉、葱姜片，烧开去浮沫，转小火，炖至肉烂，调味即可食用。

用法用量：佐餐食用，每周1～2次。（完）