红烧驴肉里要放什么料？

问：红烧驴肉里要放什么料？

答：

你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题。

驴肉并不像猪牛羊肉那样普遍，它不饱和脂肪酸，尤其亚油酸，亚麻酸的含量都远高于猪肉牛肉，更有“天上龙肉地上驴肉”的俗语，因为少，加上营养价值高，所以价格也偏高。

驴肉每个地方都有不同烹饪方法，红烧驴肉应该是哪里有的。

红烧驴肉方法：

用料：驴肉500克，老抽一勺（汤勺），桂皮一小块，当归一小条，芝麻油5勺，干辣椒5克，八角两颗，水晶糖一块，加饭酒，姜，红枣，葱白

方法：

1.驴肉改刀切小块，焯水，清洗干净沥干水分；

2.锅里倒入芝麻油，烧热，放所有干料，爆香；

3.倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，加饭酒，老抽，焖两分钟，再倒入砂锅小火煲半个小时；

4.香喷喷的红烧驴肉就做好了。