全家人都爱吃，香甜松软，太适合给宝宝做第二天早餐了

导语：

我给宝宝做过的早餐不少，但被点名“返场”的还真没几个，今天要分享的这款餐包正是为数不多的一款。

口感蓬松柔软，奶香诱人，早晨的时候来上一个可太满足了，再打个豆浆，简单美味的一餐便轻松搞定。光看卖相就已经忍不住动筷，精致的牛角外形烤得油亮，没有其他馅料和果干的添加，简单朴素的原味奶香便已足够吸引味蕾。

牛角包咱以前有分享过蒸的做法，嚼感偏馒头，喜欢面包松软口感的朋友可以试试这个方子。

色泽诱人，内里组织绵密细腻，撕着吃更加过瘾，有一定嚼头，吃着也有饱腹感。

-奶香牛角包-

高筋面粉/300g、酵母/3g、细砂糖/25g、鸡蛋/1个、牛奶/130g、盐/1g、淡味黄油/20g、蛋黄/适量（刷面）、白芝麻/适量

熟练耗时：50分钟（不含发酵时间）

工具：烤箱、厨师机

图文步骤

1.把除黄油以外的食材放入厨师机中，中速揉至面团能够拉出厚膜。

2.加入黄油，继续中速揉至面团能够拉出薄膜。

3.盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。（Tips:如何看发酵成功：手指按下去没有马上回弹或者面团里面呈蜂窝状就是发酵好了）

4.把发好的面团取出按压排气后，用擀面杖擀成长方形。

5.用刀切成长三角形的形状。

6.从宽的一边开始卷起，卷成牛角的形状，放到烤盘中。

7.放入烤箱2次发酵至1.5倍大。（Tips:烤箱没有发酵功能的话，也可以选择室温发酵，同样是发酵到1.5倍大）

8.取出牛角包，在表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

9.放入预热好的烤箱，170度，中下层，烤约15-20分钟。

做好的面包室温密封保存可以放2天，冷冻可以保存一周。照着做出锅太香了，全家人都爱吃，凭它搞定一家老小！