如何协助卧床老人进食(协助卧床老人进食操作流程)

老年人随着年龄增长，代谢开始减慢，饮食方面要注意加强，特别是那些长期卧床的老年人，进食需要专业的护理人员在旁协助，那么护理人员在协助卧床老人进食的时候有哪些注意事项呢

护理人员首先要注意的是卧床老年人在饮食上的安排原则，要做到定时定量、荤素搭配、加强营养，因为卧床老人长期不活动，新陈代谢比起其他老人较慢，所以主食方面要格外注意，粗粮比较容易消化和吸收，所以大米、面包、谷类食物需要多吃，除此之外，蔬菜和水果之类的也要多吃一些；奶类和豆类、鱼类制品适当摄入，不要过量，奶制品每天100克，豆制品50克即可；油、盐、糖类每天不超过25克。

护理人员在协助老年人进食之前，需要提前把食物切成小块、丝状等便于老年人食用的形状，总体来说，要以清淡、易消化的流质或者半流质食物为主。

1. 在协助进食之前，需要帮助老人洗手，戴上餐巾，将食物端到老人眼前，让老人采取前倾，双足着地的姿势。

2. 饭菜一定要趁热吃，香味可以刺激老年人食欲，如果凉了，香味就消散了，不利于老年人打开胃口。

3. 提前告知老年人菜品，吃主食之前，先给老年人喝汤或者粥，不但可以湿润老年人的口腔，还可以提高食欲，使食物顺利下咽，避免刺激到胃黏膜，提高老年人消化能力。

4. 喂饭的时候，将面食分成小块泡在汤中便于老年人吞咽，最好用勺子将饭菜从老人的嘴侧面送入，不要从正中间直接喂食，否则很容易呛到气管，再者，喂饭的速度要慢，老年人吞咽功能下降，不要催促其进食，否则就会呛到老人。

5. 在喂饭的过程中，要时刻与老人沟通，关于饮食的温度，软硬是否可以，需要改进，顺序和口味可以根据老年人的习惯来调整。

6. 饭后协助老年人温水漱口擦嘴，让老人休息半小时左右再躺下休息。

有很多老年人会出现食欲下降，不想吃饭的情况，为了避免这样的情况，可以让邻近的老年人一起吃饭，或者与家人一起用餐，让老年人心情变好，或者可以在进食过程中放一些轻柔的音乐，让老人放松下来用餐。

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