建议中老年人：春天多吃猪心、香蕉、百合，缓解春困精神好

导语：

很多中老年人长期被失眠困扰，导致身体内分泌失调、免疫力下降，严重的还会诱发心脑血管疾病，诱发心衰、早衰等症状，严重威胁健康。

俗话说“睡不好，寿命少”，藏在身边的“安眠猛将”被找到，不是牛奶，每天坚持吃，养心安神，人都显年轻了。平时除了养成良好的作息习惯，睡前不要喝咖啡、浓茶等刺激性的饮料，一浇睡到大天亮。

一、猪心

猪心是中医中最常见的补心安神药引，富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素等，搭配健脾胃、养气血、安心神的莲子煲汤，性平柔润、补而不滞，常喝安心神、去疲劳、复脑力。

推荐做法：【猪心莲子汤】

1.准备一个猪心，切成均匀的薄片，用清水浸泡10分钟，去除里面的血渍；辅料用到了沙姜、莲子、红枣、百合、党参，都是非常安神滋补的食材，一起用温水泡个十几分钟；红枣最好切开，方便炖出香甜味。

2.烧半锅开水，淋入料酒去腥，放入猪心汆煮，去除里面的血水，煮至没有血水溢出倒出来，用清水冲洗干净、沥水备用。热锅不用放油，直接倒入猪心进行干煸，筛出没有洗干净的血块、去除腥味，还能防止猪心炖煮的时候破碎，一直炒至发干、打卷即可倒出。

3.砂锅中倒入开水，放入葱段、姜片和刚刚泡好的辅料，再放入猪心，加食盐增加底味，大火煮至沸腾后转中火焖煮20分钟，让食材的营养充分融入到汤水里面，汤汁炖成奶白色就可以了，然后把枸杞子撒进去，盖上锅盖再焖煮5分钟，加入食盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味，再淋一些香油增加香味，撒上香菜、葱花美味即成。

二、香蕉

香蕉富含维生素B6，能有效安定神经、缓解紧张焦虑、失眠多梦，帮助入眠、提高睡眠质量。

推荐做法：【吐司香蕉】

1.香蕉一根，切成小丁，火龙果半个，去皮后也切成丁放在一起，加入100克的酸奶，搅拌均匀备用。

2.吐司面包4片，把面包皮切掉，碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后把蛋液刷在面包片的四周，增加面包片的黏性，更容易粘在一起。

3.蛋液刷好之后，把水果馅倒在面包片的中间，用另一张面包片盖住，把边缘压实即可。

4.电饼铛烧热，均匀淋上植物油，油温升至160度时，把吐司面包均匀裹上蛋液，放入锅中，煎至面包片底面呈金黄色时翻面，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅。

5.然后把烙好的吐司面包沿对角切开，摆放在盘中就能上桌食用了，再配上一杯牛奶，营养又安神。

三、百合

百合是药食同源的代表，含有丰富的多酚、多糖、生物碱，能够降血压、降血脂、清心安神、缓解神经紧张，对于血虚失眠行之有效。

推荐做法：【西芹炒百合】

1.准备适量的鲜百合，切去两头把它拍散，把泥沙全部洗干净，最好浸泡一会儿。把芹菜表面的粗纤维刮掉，以免吃的时候塞牙， 把比较大的破开斜切成小段，再切一些彩椒片用来配色。

2.碗中放入适量的食盐，鸡粉，水淀粉，再加一点清水搅拌均匀，碗料提前准备好，方便炒的时候快速出锅，再加一点香油，增香增亮。

3.烧半锅的开水加入少许的食盐和植物油，方便入味还能保持青翠的色泽，放入芹菜快速地焯水10秒钟，再放入百合和彩椒，稍微烫一下立刻捞出来，放入凉水中过凉，这样吃起来口感更加的清脆。

4.锅中加入清油，放入葱姜爆香，把食材控干水分以后倒入锅中，大火快速爆炒10秒钟，高温能使析出的水分快速地蒸发，淋入碗料快速地翻匀就可以出锅了，美味即成。

第一美食编辑：小雅