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这种鱼真的不能给娃多吃!很多妈妈都在买

导语:

说到给娃吃什么鱼好啊,有一款网红鱼,当妈的肯定都不陌生,那就是银鳕鱼

很多家长都以为银鳕鱼是鳕鱼的一种。实际上,它跟鳕鱼半点关系都没有哦,本名是裸盖鱼、犬牙鱼

虽然不是鳕鱼,但银鳕鱼DHA 含量更高、口感也更细嫩。不过价格却不太美腻,一小片就要百来块钱,甚至更高。

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对于这个卖得很火的银鳕鱼,也家长给我们留言,说担心对宝宝有害——

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银鳕鱼,到底适不适合给娃吃呢?值不值得花这么多钱买呢?

今天就来说一说。

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给娃吃海鱼

“汞”含量很关键

我们给娃吃深海鱼,主要看中了它们丰富的DHA,能促进大脑和视觉发育。但吃的同时千万不要忘了,它们还可能含有害重金属——汞。

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人体对甲基汞的吸收率很高,能达到 90% 以上,然后去侵害人的神经系统,尤其是还在发育中的宝宝。严重的话,可能造成语言和记忆能力障碍等。另外,甲基汞可以穿过胎盘屏障侵害胎儿,所以孕妇同样要特别小心。

由于食物链的富集作用,一般鱼的体型越大,寿命越长,含甲基汞就越高。

作为海鱼的一种,银鳕鱼,当然也有这个隐患,值得妈妈们重视。

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银鳕鱼汞含量偏高,要限量吃

下面是各种常见海鲜的汞含量平均值,让我们来看看银鳕鱼处于啥位置~

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从图上看,大家常吃的,鳕鱼、三文鱼、扇贝、虾蟹、鲈鱼等,其实都还是很安全的,娃可以放心吃。

而银鳕鱼(裸盖鱼、犬牙鱼)的甲基汞含量均值为 0.35~0.36mg/kg,稍微有些高,美国 FDA 建议限量吃。

世界卫生组织 WHO 将人体对甲基汞的每周可耐受最高摄入量,暂定为每公斤体重 1.6 微克。举个例子,体重 10kg 的娃,每周最多可耐受的甲基汞摄入量为 16 微克。

我们来做道数学题

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1 周岁的宝宝体重约 10kg,如果每周吃 100g,甲基汞含量按均值取数(0.35mg/kg,那么甲基汞摄取量约 35 微克,是每周限制摄入量的 2 倍!

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就算是 60 公斤重的大人,每周银鳕鱼的摄取量也不应超过 270g。

对于孕妈妈和体重轻的宝宝要多注意——

3 岁以下婴幼儿和孕妈妈,安全起见,咱就不推荐吃了。

3 岁以上的孩子呢,可以每周限吃 1 次,每次不要超过 50g。

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想放心吃银鳕鱼,选择好产地

有的娃小嘴巴比较挑剔,就爱这口,咋办?

想吃也是 OK 的,毕竟不是所有银鳕鱼汞含量都很高

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有的银鳕鱼,汞最低可以<0.01mg/kg,几乎等于没有,那么经常吃完全没问题;

但也有含量很高的,最高达 2.18mg/kg,意味着吃一勺就可能汞超标了。

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为什么同样的鱼,体内甲基汞含量差别那么大?这跟鱼的产地关系很大。

人类活动越少的地方,污染也越少,生活在那的鱼类所含的重金属含量也就越低

比如南极附近海域捕捞的,那就是很好的选择,南极毕竟是净土啊!南印度洋附近的也不错。

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而离人类活动的海岸线越近的,鱼的汞含量通常也越高。比如在太平洋东南部、智利附近的海域捕捞的银鳕鱼,就尽量不要买啦。

至于其他产地的,家长们不妨搜搜地图,尽量选择产自离人类生活远的海域哦~

另外,家长们还可以尝试问商家要一下重金属检测报告,看看汞含量指标,就更放心啦。

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其实,家长们没必要跟风执迷于银鳕鱼,真鳕鱼也很好啊。虽然口感上可能会比银鳕鱼柴一点,但蛋白质、DHA也很丰富,最关键的是汞含量低,很安全,即使是初添辅食(4~6 个月)的小宝宝也能放心吃。