5斤大蒜 3斤凉水1.5斤白糖2斤白醋50g盐，腌出来...

导语：

农家糖醋蒜。

今天在家腌个又脆又香的糖醋蒜。娘上年腌的糖醋蒜不够吃，今年多腌点。

先把大蒜剥两层皮，这个活急不来，可以把家里的壮丁都叫上。包好的大蒜装入桶里，倒上水倒上50克盐，去除辛辣味。这一步很关键。趁这个时间请出老太太来烧火，熬点汤汁备用。

锅里倒上3斤水，50克盐，1斤半白糖。大火烧开，倒上2斤白醋，开锅放凉备用。泡好的大蒜从桶里捞出来，晾干表面的水分。

找个无水无油的小坛，把晾好的大蒜放进去。凉好的汤汁倒进来。汤汁一定要没过大蒜，一个罐装不下就来两个。这样做出来的糖醋蒜又香又脆，还不辛辣。最后倒上点白酒封口，密封保存20天就可以吃了。

喜欢吃的家人们赶紧收藏试试。