菜在外国人眼里到底是怎样一种存在？
中国菜在外国人眼里到底是怎样一种存在？
答：
说一个我在丹麦旅行时的经历吧——我用宫保鸡丁和涮羊肉，一次性把青年旅舍的老外背包客全给震晕了。
那是我和老婆去丹麦所属的法罗群岛旅行，我们的习惯是自驾游，入住当地的青年旅舍，这样不但省钱，而且很有意思。
简单说一下法罗群岛这个旅行目的地——它是美国《国家地理》评选出的世界最佳旅游岛屿。法罗群岛官方旅游网站的宣传语是：未被探索的自然，未被人知的故事，未被驯服的野心。
老非对此的评价是：这个口号实至名归！
玩过自由行并且住过青年旅舍的朋友都知道——青年旅舍里面通常都会有一个共享厨房，以便来自各国的背包客在这里自己做饭吃；要么厨房里面会有个大餐厅，要么厨房外面会有个餐吧。
青年旅社的背包客呢，通常来自不同的国家，旅行观非常接近，所以是个很欢乐的所在。
大家也都习惯自己做饭，彼此分享。
于是，在法罗群岛的青年旅舍，我和老婆正在给自己做火锅，顺便炒一个宫保鸡丁。
你没看错，确实是在做火锅——法罗群岛上的羊比人多，你以为养这么多羊是为了好看么？
我们家的分工是：老婆刀工好负责备菜，老非负责烹制。
好了，证明老外在美食界没见过世面的精彩故事，从备菜那一刻就开始上演。
宫保鸡丁中的花生米不新鲜，老外们习以为常。
把黄瓜切成丁，老外们有点好奇，但也不至于怎么样——毕竟他们的蔬菜沙拉，黄瓜也是切成片的。
再把鸡肉切成小方块，老外们就傻了——这是个啥意思？
要知道老外们吃鸡基本不这么玩，他们会烤整只鸡或半只鸡，再精细一点也只是分部位烤。
你把鸡肉切成这样，这是要干啥啊？
打从这个时候起，就开始有老外惦记上答案了。
接下来我老婆把羊肉切成薄片的时候，老外们也还算淡定——毕竟他们自己做培根，也是要把肉或者火腿切成薄片的。
但是，切完之后把羊肉直接放在清水锅的旁边，这个阵势老外就彻底搞不懂了。
来自西班牙的美女很外向，直接问：这是干什么？——她又做了一个手势，意思是难道就这样直接吃的吗？
我们笑着点了点头，简单解释了一下。
她也笑着摇了摇头，表示还是不明白。
宫保鸡丁炒好，涮羊肉的底料入锅之后，按照习惯，我们邀请公共大餐桌上的背包客们来尝尝。
西班牙美女一直惦记这个呢，立马过来尝了一口宫保鸡丁。
嚯，她瞬间瞪圆了眼睛，都来不及称赞美食——这丫头直接回头，用西班牙语跟其他人叽里咕噜了一番，又用英语叽里咕噜了一番。
我们听不懂，也不用听懂；反正她很兴奋，反正叽里咕噜之后，几个老外就打着尝一尝的旗号，把宫保鸡丁干掉了一半。
这还没完，但凡从餐厅外面走进来一位，不管是哪个国家的，这帮老外都会赶紧给人家兴奋地推荐，完全不把自己当外人——这是我们做的宫保鸡丁好嘛！
基本上，一大半宫保鸡丁都被他们给“尝”没了，为了公平起见，他们还拿自己的食物跟我们换。
拜托，这不公平啊！我们就是不想吃你们这个，才给自己打牙祭的啊！
虽然很欢乐，但真是哭笑不得。
打从涮羊肉开始，餐厅里就彻底热闹起来。
来自7个国家的背包客，全都没有见过这种吃法，一个一个流着口水做谦虚状，听我老婆给他们做培训，这个玩意该怎么吃。
那一个个认真听讲、频频点头的表情，让我怀疑这不是餐厅，而是大学实验课的教室。
然后开吃，我和老婆示范，他们学。
吃东西有啥难学的啊，唯一没掌握的就是需要涮多久才能吃罢了。
这下更好玩了，一帮人用筷子和叉子举着羊肉片，根据指令同时伸进涮锅，跟着我老婆一起数：One！Two！Three！Four！Five！OK！
大家一起开吃！然后伸大拇指，赞不绝口；然后或熟练或笨拙地再夹着羊肉片，等着指令，等着一起数数。
实在是太欢乐了！
吃完之后，这帮家伙才良心发现：你们两个好像没吃多少啊！
纷纷给我们分他们的食物，被我们贬他们的食物难吃，也都是并不介意地哈哈大笑。
还有一次，也是在青年旅舍，我刚做好吃的，就凑过来一位大不列颠的老外，颠三倒四地说：闻着好美味啊！
老非秒懂，这位英国老兄肯定是馋了，想蹭几口。
我向他发出了邀请。
能蹭几口，英国老兄也是秒懂，跑去买了一大袋子罐装啤酒，算是入伙费。
你说你吃就吃吧，喝就喝吧，结果夸的时候还非要补上一句小尾巴：中国菜真牛！太好吃了！我去中国旅行过，特别爱吃糖醋里脊，麻婆豆腐！难怪大家会这么说你们中国人——天上飞的除了飞机，地下长腿的除了桌椅，啥都吃！
嗬，这是见过世面啊，不但能报中文菜名，居然连这句话都知道！
老非我喝了一口酒，嘿嘿一笑：这么说可不对，我们不吃飞机是因为它不够美味。明天你把美国的卫星给我弄一颗下来，我给你做一道糖醋卫星；或者你把英国的潜艇网一个上来，我给你做一道麻婆潜艇！保证让你大开眼界，保证远胜你们大不列颠的黑暗料理。
这哥们先是一愣，醒过味儿后哈哈一笑，冲我竖了一个大拇指，然后击掌、握手、干杯。
整个餐厅充满了欢乐的味道。
结语：这么说吧，有不少老外都觉得中国菜特别好吃。
哪怕是国外的中餐馆，在中国人看来做得很不怎么样的中国菜，都会有不少老外粉丝。
为什么说他们是粉丝呢？
因为他们不但自己爱吃，而且在吃的时候还都挺愿意用筷子，以示自己的吃法“正宗”。
其实不少中餐馆也可以提供他们所习惯的刀叉，但是人家一般不用。
（图1，2照片原创，拍摄于法罗群岛）