吃什么食物补血快？
答：
贫血是我们日常生活中较为常见的症状之一。特别是女性朋友更容易出现，当发生贫血症状时，吃什么食物补血快呢？
提到补血，不得不提到一种营养物质铁元素，铁元素是构成人体的必不可少的营养元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，还会导致缺铁性贫血的发生。
我们都知道，食物中的铁主要是以血红素铁和非血红素铁两种形式存在，相对于非血素铁来说，血红素铁的吸收率要高很多，当然铁在消化吸收过程中，还会受到各种因素的影响，如：食物中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收；胃酸分泌减少也会影响铁的吸收；维生素C可以有效增加铁元素的吸收率等。
具体到吃什么食物补血快呢，来看看下面的食材吧。
猪肝猪肝中含有丰富的血红素铁，是最理想的补血佳品之一，同时还含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A和铁、锌、铜等多种营养物质，也都属人体所必需且又容易缺乏的营养物质，猪肝做法多样，即可做汤，还可爆炒，还能跟不同的食材搭配，制作不同的美味。
动物血中也含有丰富的血红素铁，都是不错的补血食材，在各种血制品中，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg，猪血的含铁量相对低一些，鸭血的含铁量相对较高，是猪血近4倍，与猪肝含铁量差不多，鸭血在市上更为常见，因此，选择鸭血，也是一种不错的选择。
牛肉其实各种肉类，像我们常见的：猪血、羊血、牛肉及鱼虾贝肉等、都含有一量的血红素铁，牛肉含有丰富的蛋白质且肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，尤其是在这寒冷的冬季，更是我们传统的滋类的食材。
在蔬菜类食物中，苋菜是夏季大家喜欢的绿叶蔬菜之一，含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C及维生素K等，且不含草酸，不会影响到钙质的吸收；对于补血来说，苋菜本身含有的维生素C也有助于铁的吸收，另外，苋菜含有丰富的膳食纤维、热量低，多吃了也不担心长胖。
樱桃樱桃是水果中含铁量较高的一种，个头不大，颜值却很高，很多人都喜欢吃，尤其是女性朋友。樱桃不仅味道可口，同时还中丰富含铁及维生素A，维生素B族、维生素C、钙、磷等营养物质，是不可多得的大家喜欢吃，又能补血的食物之一。
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