炸东西的时候为什么不让说话？

问：炸东西的时候为什么不让说话？

首先祝大家新年快乐！我是河南的，每到春节，家家户户都会炸东西，我们这俗称“过油”，意思把东西从油里过一遍！一般都会炸一些丸子、豆腐、油条、油饼、酥肉、鱼块、鸡块等等，反正是只要可以炸的，基本上都会做一些。 过年嘛！天气冷，油炸的东西也能存放，家家户户都是一盆又一盆的炸。但是，自打我记事以来，只要是家里“过油”的时候，大人经常不让我说话，要么让我添柴烧火，要么让我去一边玩去儿，反正就是不能在旁边说话。到现在我都有孩子了也不知道为什么过油的时候不让说话，你们知道吗？ 还有一点就是炸好的东西自己不能先吃，老妈总是说先愿意愿意再吃，你知道这又是为什么吗？欢迎大家交流讨论，再次祝大家新年快乐！

答：

过年炸东西，这是一个习俗，同时，为了迎接春节的到来，很多地方都有炸年货的习俗。尤其是北方人过年，炸年货是非常重要的一个环节。

炸丸子、炸茄盒、炸藕盒.....每一道菜都香得让人垂涎欲滴，同时也给整个家庭增加了年味。

那过年在家炸东西的时候，有些人劝诫不要说话，今天咱们就来了解一下；过年炸东西的时候为啥不让乱说话?

1、观点是节约不浪费

首先从讲究卫生上来说，炸东西最好在制作的过程中不要浪费。油炸食物的时候，如果说话时不注意，唾沫星子会喷溅到油锅里去，那就会坏了这锅油，既毁了油炸的食物，还浪费了一锅油。

2、存在危险

大家知道，热油遇到水的时候，会出现喷溅的危险，这就是水与油不相容的原理。所以说，在炸东西的时候最害怕的就是油进水。不让说话就是担心一不小心唾沫星子喷溅到油锅里去，引起喷溅伤人。

3、民间传说

过去在民间流传很多神话故事，比如传说炸东西的时候食神会来到灶台旁，不让说话是怕惊动了食神，也担心哪句话不小心得罪了食神，所以就不让乱说话。

其实，在炸东西的时候，我们理应注意自己的言行举止与安全，毕竟其中也是有点讲究的。