为什么有的人吃得很少还会发胖，而有的人吃得很多还是胖不起来？
答：
感谢邀请。
这个问题应该也是困扰了大部分朋友的问题，这的确和遗传因素有很大关系，特别是肠道微生物菌群的形成相关，不过，除了这些先天因素，后天也有很多原因，有很多细节可能是被我们忽略的。
①久坐久躺的习惯和总是喜欢动的习惯
这应该是最重要的一个因素，更多喜欢久坐久躺的人群肥胖的几率会更高，久坐久躺不但会降低我们的基础代谢耗能能力，而且还会让血液粘稠度提高，不仅是肥胖的帮手，更是多种心脑血管疾病的帮手。而那些苗条的人我们会发现他们性格更开朗活泼，更愿意跑腿做事，不那么容易疲劳，上下班爱骑车步行，更少乘坐交通工具，即使他们平时不怎么坚持运动，但他们消耗的额外热量会更多，基础代谢能力更高，更不容易肥胖。
②当然，坚持运动肯定是好事
我们平时和人相处只看到别人吃得多，但下班后呢？或许别人总能抽出一小时来锻炼，但你却在玩手机刷剧打游戏。坚持运动是一件对减肥很有利的事，并不是因为它能帮我们消耗多少额外热量，而在于长久下来我们的脏器功能有所提高，它们的耗能增加，我们的基础代谢耗能就会大幅上升，基础代谢耗能是体内耗能大头，它的增加能让我们更不容易发胖，即使同是在安静地睡觉，你消耗的热量都要比别人多很多。
国外的生命科学研究发现，运动对人体十分有益。万年前我们的祖先每日的运动量是现代人的好几十倍，他们的基础代谢随时都较高，身体会消耗大量能量。只有在冬季食物缺乏，动物冬眠难以狩猎的时候他们才会安静下来，以休息睡眠为主，这时候身体会得知一个讯息，那就是：食物紧缺，需要保存体力，降低基础代谢。所以，如果我们平时总是久坐久躺，大脑会认为这是在特殊时候，需要保存体力，降低我们的基础代谢，让我们消耗更少的热量，加上现代物质丰富，人们总是大吃大喝，消耗少而堆积能量多，所以肥胖和三高疾病越来越平常。而如果保持适当的运动，这则是在模拟祖先的采集和狩猎活动，大脑会认为这是在正常生活，需要提高基础代谢耗能，身体不易堆积热量。
③“吃得多”并不等于摄入的热量多
吃得多可不等于别人吃的热量就多，一个小小的甜筒冰激凌可以等于两大盘蔬菜鸡肉沙拉的热量。这就看你是如何选择了，你总是觉得自己吃得很少，但那并不等于你摄入的热量就很少，食物的选择上如果不聪明，那么即使感觉自己受了委屈，但也不能瘦。减肥的时候可以远离那些精致加工的食物，它们可能添加了较多蔗糖，而且利于消化吸收，饱腹感差热量又高，吃了感觉没吃反而还摄入了大堆热量。
可提高蔬菜类、全谷物类食物的摄入，这些食物富含膳食纤维，饱腹感强，而热量又适宜，蔬菜类可占全餐50%，全谷物类食物作为主食。可多用禽肉、鱼虾肉代替畜肉。
④两餐之间是否关注了嘴？
更多的朋友为了减肥三餐不认真吃，随意吃几口就不吃了。不过由于饥饿，在两餐之间却要吃零食，这些零食的热量可不比一顿正餐少啊，倒不如好好吃三餐，不要吃这些零食，这样不但能保持营养均衡，又不至于摄入额外过多的热量。很多朋友两餐之间吃了很多小食但自己并没在意，比如同事递过来一个饼干，吃一口，肚子饿了点一杯奶茶喝，这些可都是不少的热量。BBC有一部纪录片，记录了几个“吃不胖”的生活，他们有一个共同点就是两餐之间都不怎么吃其他食物。