宁夏盐池滩羊为何能登上国宴？

问：宁夏盐池滩羊为何能登上国宴？

答：

宁夏盐池的滩羊之所以能够登上国宴，而且达三次之多，主要是因为宁夏盐池的滩羊其肉质细嫩、无膻腥味、脂肪分布均匀、含脂率低、营养丰富、味道鲜美，是羊肉中的精品，也是国内外肉羊质量最好的一种，形成了滩羊肉独特的风味品质，倍受消费者喜爱。

宁夏盐池县境内草场资源、畜牧业资源富集，是著名的"中国滩羊之乡"和"中国甘草之乡"。在干草原草场、荒漠草场、沙生植被草场、盐生植被草场4种草原类型上，生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草。其独特的自然气候条件和天然草场植被培育造就了"盐池滩羊"这样一个优秀的地方绵羊品种，滩羊被农业部列入国家二级保护品种。

盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。盐池滩羊是宁夏的"五宝"之一，也是盐池的"三宝"之首，被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，已享誉世界近百年的历史，具有适应市场经济竞争的"金牌名片"。

其实，不仅仅是盐池滩羊，在中国的西北地区，因气候与天然水草的原因，造就了许许多多独特醇香的羊肉。比如：新疆、甘肃、宁夏、内蒙的羊肉都很好吃，而且肉质细嫩、不膻不腥、不肥不腻、软硬适中、醇香可口、鲜美无比，具有优良的品质，成为地方饮食文化中最重要的内容。