怎么通过日常饮食调理胃炎?
很高兴回答你的问题,胃炎患者胃黏膜往往已经受损,变得非常脆弱,而清淡饮食可减少其对胃黏膜的刺激,有助于胃黏膜修复及康复。平日里我们说的清淡饮食主要包括低盐、少油、低脂,禁食刺激性调味品以及急性期禁食粗杂粮和高膳食纤维的蔬菜。同时需注意以下几点:
(1)少食多餐,定时定量,避免暴饮暴食病情不严重者,可采用少渣的半流质饮食,每日5至6餐;进入恢复期时,可饮食少渣的软饭,以每日4餐为宜。若热量摄入不足,可用干、稀食物搭配的加餐方法补充,如牛奶250mL加饼干3片、煮鸡蛋1个等。
(2)防止贫血或营养不良萎缩性胃炎患者,常伴有营养不良性贫血,膳食中热量和各营养素补充要充足、均衡。对于营养不良或贫血者,需在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如动物内脏、瘦肉、鸡肉等,并注意维生素C和B族维生素的补充,尤其注意维生素B12和叶酸的补充。此外,适量增加新鲜蔬菜和水果的摄入,如绿叶蔬菜、圣女果、西红柿、白萝卜缨等,以提供维生素C,有助于铁的吸收。
(3)调节胃酸分泌胃炎患者宜食用肌肉纤维短而柔软的肉类,如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少,应给予鱼汤、鸡汤、肉汤、菌汤等富含氮类浸出物的原汁浓汤、米粥、带酸味的食物。伴有高酸性慢性浅表性胃炎患者,则与之相反,应避免食用富含氮类浸出物的原汁浓汤,而应使用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴,如蒸鱼块、烩鱼片、肉末蛋羹、溜鸡脯丸子等,以减少对胃的刺激。同时多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜、水果等中和胃酸。
(4)食物选择以清淡、少油腻、少刺激、易消化为主油腻的食物如肥肉、奶油、油炸、油煎食物,它们会延缓胃的排空,易产生胀气感。而烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉等都会对胃黏膜强烈刺激,不宜过量食用。同时避免吃过硬、过冷、过热、过分粗糙的食物,如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋里脊,主食可采用细面条、面包、馒头、花卷、包子、馄饨、大米饭等。切记食用未发酵的面食,如家常烙饼、馅饼、水饺等,还有粗粮与难消化的食品,如玉米饼、糯米饭、年糕等,这些食物在胃内停留时间长,会加重胃肠负担。
(5)食物的制作要细、碎、软、烂烹调方法中多采用蒸、煮、炖、烩、煨等,以保护胃黏膜。多食用不含粗纤维的蔬菜水果,如嫩黄瓜、西红柿去皮、去皮茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等。烹制时应切细丝、小丁、薄片,彻底烹饪熟,有的可制成泥状,如土豆泥等,有利于消化。水果要选成熟度高的,食用时要去皮、籽,如香蕉、苹果、梨等,并养成细嚼慢咽的习惯等。
总之,胃黏膜细胞在不断地修复,我们要做的就是减少对其的刺激,让其尽快修复完善,这样才能从根本上维护胃肠功能。而清淡饮食则是胃黏膜修复的原则,它们能减少对胃黏膜细胞的刺激及进一步损伤,同时提供给胃黏膜细胞修复所需的营养物质。得了胃炎,去医院做胃镜查了,是糜烂性的,开了好多药,我想好得快点,用中西医结合可不可以,怎么样调理?