在三国演义中，为什么武将背叛主公的比较多，文官很少背叛主公？
谁说三国中文官很少背叛主公的？
说这个问题前，先厘清两个概念一是什么叫背叛？背叛就是背离叛变。所谓背叛主公，就是背离现在的主公，投靠对方，尤其是敌对一方。
二是什么是文官？中国文武分野起自春秋战国时期，当时已有了将相之分，著名的“将相和”就是文武合作的典范。
但东汉末年改刺史为州牧后，州牧兼管文事、武备，实际上变成了割据军阀。汉末三国时期，朝廷懦弱，原本只负责一州监察之权的刺史，实际上已等同于州牧。郡太守也是如此，军兵统管，都成了军阀势力。
这些州牧、刺史、郡守可以直接任命官员而不经朝廷同意，甚至出现一地多股势力重复任命的现象。比如，诸葛亮他叔叔诸葛玄，被自领扬州牧的袁术任为豫章太守。但他还未到任，朝廷任命的豫章太守朱皓却占了先，诸葛玄也只能作罢。
那么这些兼理军政的州牧、刺史、郡守算文官还是武官？还有，诸葛亮的军师将军，标准的武职，那他是文官还是武官？
题主的意思，是不是披甲上阵厮杀的才叫武将？如果是，诸葛亮先划入文官行列。相应的，上文所说州牧、刺史、郡守也划入文官，军师、参谋一类也暂划入文官。
当然，王朗酣战太史慈、司马懿单挑魏延这种，我们作特殊处理。正常情况下，王朗、司马懿也做文官看待。
这个先定住，回答这个问题才能说得通。
三国中的背叛文官那么三国中，有哪些背叛主公的文官呢？我们挑选几个出名的来说。
一、许攸
许攸原是袁绍帐下谋士，但在官渡之战最关键的时刻，许攸背叛袁绍投奔曹操，并把袁绍屯粮之地乌巢给揭了个底儿，这才导致乌巢被烧，袁绍兵败。
二、张松
张松是益州别驾，但他背着主公刘璋，想把事州卖给曹操，结果曹操看不上张松，张松这才转投刘备，做了皇叔入川的带路党。
三、孟达
和张松一样，孟达原是刘璋手下，但后投刘备，又投曹魏。不想后来他又想背叛曹魏，要回归蜀汉，终被司马懿破城斩杀。
四、黄权
黄权和孟达类似，原为刘璋手下，先投刘备，夷陵之战后投曹魏。黄权曾仕三位主公，但在三人处都受重用，也算三国一大异数。
五、谯周
谯周是典型的投降派。他原是刘璋部下，但刘备来了，他劝刘璋降刘备；邓艾来了，他劝刘禅降邓艾，标准的见风倒。
其实，荀彧、郭嘉原为袁绍手下，贾诩原为张绣军师，三人最后都投了曹操，也算背叛主公。
其他还有，从吴降蜀的庞统、从魏降吴的诸葛诞、从吴降魏的孙壹等等。
三国乱世，人才流动是常态，你可以说他们背叛了原来的主公，但换一个角度，也可以叫良臣择主而仕。这和现在的炒老板鱿鱼，跳槽到另一家公司一个道理。