糖尿病能否吃红薯和柚子？为什么？
大家都知道，饮食对于糖尿病患者来说是极为重要的。近期就有一项研究表明，生活方式干预对糖化血红蛋白的降低效果与某些降糖药物接近。
糖尿病能否吃红薯和柚子？为什么？糖尿病发生最基础的病变因素就表现在胰岛素的缺乏上，而胰岛素作为调节血糖的激素，一般是在吃饭时刺激分泌，帮助降低餐后血糖。可想而知，如果糖尿病患者再向正常人一样大吃大喝，吸收入血的葡萄糖缺乏胰岛素的调控，必然会导致餐后血糖失控。这也是为什么要求糖尿病患者必须节制饮食，知道该吃什么不该吃什么。
红薯和柚子都是很常见的食物，也颇受人们的喜欢，但是红薯是甜的，柚子是水果，所以在糖尿病患者看来，两者的含糖量都不会太低，所以很多患者就会有所忌惮，害怕吃了之后会升高血糖，所以就不敢碰。糖尿病患者有这样谨慎的做法其实是有好处的，但是限制饮食不是一点也不能吃，有时候患者觉得不能吃的食物，反而是有利的。
糖尿病患者可以这样吃红薯！红薯吃起来甜甜的，但吃着甜，并不一定升血糖就快。不可否认的是，红薯中属于高淀粉类食物，富含碳水化合物，但是与米饭、馒头等主食相比，红薯的淀粉类较低，自然的升糖指数也相对更低。即使是红心甜糯的红薯，用来蒸煮食用，GI 大约也只有 77，而米饭的GI为 83），馒头的GI为 88，普通的红薯或许会更低。
而糖尿病患者是可以吃馒头、米饭这样的精细面食，而且一般要求必须吃，以保证每天能量摄入，只不过患者在食用时要注意计算好食用量，在保证每天摄入碳水化合物不超标的情况下，粗细粮搭配食用是基础原则。一般建议，糖尿病患者可根据血糖情况每天添加30%或50%粗粮到细粮中，保证均衡营养。
所以说，既然升糖指数更高的面食都能吃，那么把红薯作为主食也是可以食用的，但是食用时需要注意食品等量交换法，也就是说，吃红薯就要用它代替部分主食，如果你吃50g的红薯，就得减少同等热量的其他主食。膳食指南建议成年人平均每天吃50-100g薯类食物。糖尿病患者吃红薯只能称用蒸煮方式，不能打成泥，更不能加糖或蜂蜜。需注意，对于血糖失控的患者来说，不建议吃红薯。
糖尿病患者可以这样吃柚子！很多糖尿病患者都不敢吃水果，什么样的水果都不吃，觉得水果中含糖量高，吃了就会升高血糖。事实上，像是柚子这样的水果，糖尿病患者可以放心吃。不同水果中含糖量也是不同的，柚子属于低糖水果，每100克中含有碳水化合物含量不超过10克。而且，其中富含多种维生素、矿物质，具有诸多好处。
柚子中所含柚皮甙，可降低血液的黏稠度，预防血栓形成。吃柚子还可促进伤口愈合，对糖尿病患者来说，绝对是有利的。据研究像是，鲜柚肉中还含有一种类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的可以选择的理想水果。
只不过，需要注意的是，吃柚子也要有所节制，不能吃太多，每天吃几瓣还是可以的。另外，糖尿病患者若处于血糖失控的情况时，最好不要吃柚子；患者在服用降糖药物时，也不建议吃柚子。这是因为柚子中所含柚苷、呋喃香豆素等成分，会抑制肝药酶的活性，影响药物代谢。
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