“深栽茄子，浅栽蒜，辣椒栽花”，这样的老祖宗的智慧结晶是什么意思？
“茄子栽荚，辣椒栽花，卧栽西红柿”，老祖宗的智慧结晶，什么意思？还有道理吗？
农谚是古人智慧的结晶，是古人日常农耕和生活中总结出来的。因为，不是文人总结的，所以读起来朗朗上口，便于记忆，具有浓厚的乡土气息。有些农谚已经相传非常久远了，我们从一些古书中也能看到。像明末的《沈氏农书》、《天工开物》以及《便民图纂》、《田家五行》、《朝野佥载》、《齐民要术》等等古书上都有记载！现在又到了春季播种移栽的季节，有哪些蔬菜种植的农谚呢？分享几个给大家，看看有没有道理了！
一、茄子栽荚茄子大家并不陌生，它不是我国原有的，原产于印度，别称矮瓜、白茄等。茄子没有荚，这里的荚指的是真叶。老辈人说的栽荚指的是时间，意思是说茄子的移栽时间要早一些，不能等到开花了再移栽。开花后够的茄栽，主根已经变得粗壮了，移栽时容易弄伤根系，难以存活。
按老辈人的经验，当茄子苗长到6，7片叶子的时候，也是移栽的最好时候。另外，茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起烂根，空气湿度大容易发生病害，这点要特别注意一下。
再有，茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好。另外，茄子不能栽得过密和叶多。因为植株长得过密，就会引起落花、烂果，果实色泽也不好。所以，要及时去修剪枝叶。
露天种植的茄子要想产量高，不能让它坠秧，因为有的露地茄子可以长到1.6米左右，一定要防止它坠秧，不然对产量的影响很大。老话也有“深栽茄子，浅栽蒜”的说法，茄子的叶片较大，如果我们栽得过浅，抓地力较差，遇到大风天气容易出现倒伏的现象，影响茄子生长发育。
二、辣椒栽花辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气条件，这点我们要特别去注意一下。这里的辣椒栽花指的也是时间，一般在辣椒幼苗有花蕾或者开少量花时移栽。不过，通过这些年的经验终结，最好是在辣椒幼苗刚开始出现2片子叶，长出细长的叶子时移栽，有利于存活并且，产量相对较高。
另外，我们平时种植的辣椒，结的辣椒总是出现扭七列巴的，畸形的比较多。这样的辣椒我们自己吃还行，没有什么卖相。出现这种情况一般是辣椒植株底部的地膜碰到辣椒了，下部的辣椒容易产生这种畸形。上部出现畸形一般是生长过程中可能碰触别的枝枝杈杈，如果有，我们可以往边上掰一掰，就可以减少这种情况。如果，以上两种情况都不是，那么就要考虑水肥了，我们可以喷施赤霉素，给它快速拉直，效果也是很明显的。
三、西红柿卧栽我们从名字上就能看出来，它是外来物种，原产于南美洲和中美洲。西红柿整个生育期需肥量是比较大的，前期的时候侧重氮肥，生长后期的时候侧重钾肥，磷肥的需求贯彻生育期始终，但要注意整个生育期间都要保证钾肥的需求量。
所谓的西红柿卧栽，类似于平栽法，种过红薯的朋友都知道平栽法是怎么弄。就是把西红柿栽种在倾斜度大的苗坑上，然后用泥土掩盖上。老辈人这么做是有原因的，因为，在那个年代没有控旺剂，出现旺长影响产量。所以，老辈人把一截茎埋在土里，增加西红柿苗的生长难度，避免出现旺长的情况。你看，老辈人还是非常有智慧的。
另外，卧栽时要将西红柿幼苗指向北方的方向，实践表明，幼苗指向北方的时候，可以对西红柿的顶端优势起到抑制的作用。
老话还有“番茄能结五六层，打去顶尖莫心疼”的说法，目的也是为了抑制顶端优势，控制旺长。
西红柿要想获得高产，除了水肥管理以外，还要在开花的做一些管理。例如，前期出现开花数量比较少的情况，后期产量也不可能高。并且，我们使用氮肥过量，也会导致西红柿的茎杆长得比较壮，开花减少。所以，要想提高产量，我们就得想办法让西红柿多开花，多坐果。
建议家人们看到西红柿准备要开花了，可以喷施磷酸二氢钾+螯合硼来增加开花的数量。再有，一旦发现开花坐果以后，也就是二穗果、三穗果的时候，就要着重使用高钾肥，减少氮肥的使用量，让植株多吸收钾肥。因为，钾肥能够加快营养传输，促使花器和果实的形成，这样才能多开花多结果，产量自然而然就上来了。
老辈人留下来的种菜农谚还有很多，例如：“姜在地上长，土里要干爽”、“不是肥土不种姜，不是肥田不栽秧”、“深栽茄子，浅栽蒜”、“淹不死的白菜，旱不死的葱”、“牛无叶草不肥，菜不移栽不发”、“秋分种立冬盖，来年清明吃菠菜”、“头伏萝卜二伏菜，末伏种得好油菜”、“小暑大暑七月节，追肥授粉种菜园”、“底肥不足菜不长，追肥不足菜不旺”等等。
总之，这些农谚俗语可能有一些已经不合时宜，但是有很多还是可以借鉴的。随着我们种子研发和种植技术手段的不断更新，这些老的农谚也渐渐地被淘汰。再过一些年，可能知道的人就更少了。其实，这些都是几千年来农民经验的总结，是古人智慧的结晶，值得我们继续流传下去，您认为呢？
全文完，麻烦您帮忙转发一下，帮助更多的农民朋友，谢谢您了！