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红豆糕怎么做?
问:红豆糕怎么做?
大家好,我是丹姐。今天给大家分享一个红豆的做法。我也不知道做出来的叫什么名字,大家可以给它起个名字吧,做出来非常的Q弹,特别适合夏天吃,简单几步就会成功。我会详细的讲解,如果有问题可以在下面留言,谢谢大家!
【用料】
红豆:200克
红豆水:400毫升:
土豆淀粉:200克(也可以用豌豆淀粉、木薯淀粉来代替)
【步骤】
1.红豆洗净提前浸泡一碗。泡好的红豆洗净放入养生壶内煮熟,多放一下水。
2.煮好以后把红豆控干水分。煮好的红豆一捏就碎。按照自己的喜好放入适量的白糖,搅拌均匀,蜜红豆就做好了。
3.取400毫升的红豆水,加入土豆淀粉(木薯淀粉、豌豆淀粉)搅拌均匀,搅拌好的红豆水过滤一下倒入蜜红豆中,再次搅拌均匀。
4.开水放入锅内,表面盖一个盘子,防止滴水,大火蒸40分钟即可。蒸好后取出晾凉,放入冰箱冷藏4个小时。4个小时以后取出切块。
口感筋道Q弹,特别适合夏天吃,吃不完的放冰箱冷藏保存,喜欢的赶紧动手试试吧!
喜欢的就关注我吧,会定期更新美食哦,谢谢大家,拜拜,下次见!