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高血脂可以吃哪些肉类食品?

问:高血脂可以吃哪些肉类食品?

高血脂还能吃肉吗?有些朋友一听说自己血脂高,肉就不敢吃了,甚至鸡蛋都不敢吃了,其实对于高血脂患者来说,并没有必要完全禁绝肉食或蛋类,合理健康的饮食,首先应该是营养丰富,均衡,不吃肉,不吃蛋,我们身体的三大营养素之一的蛋白质从哪里来?如果因为过度的节食,或者营养不均衡,导致身体缺乏营养,而影响身体的免疫力或其他方面的健康,才是得不偿失。

高血脂患者吃肉,只要是科学的吃,适量的吃,不但不会对高血脂形成不良影响,反而可能都会有有益作用。高血脂可以吃哪些肉类食品?

不建议高血脂患者食用的肉类:动物内脏,羊油牛油等动物油脂,这类食材胆固醇含量较高,同时也不易消化和吸收,容易导致血脂升高的同时,对体重的控制也不利,通常建议应尽量少吃。另外还有一种肉类,就是加工肉制品,这类肉制品往往经过腌制,熏制或者烘焙等加工手段,里面含有亚硝酸盐等多种不健康成分,盐分和脂质往往也较高,对于血脂的控制和身体的健康都有不利影响。

高血脂患者应该尽量少吃的肉类:猪肉,羊肉,牛肉等红肉,都是很好的蛋白质补充来源,但同时这类肉中含有的饱和脂肪酸含量也较高,对于高血脂朋友的血脂控制,有一定的负面影响,因此,即使是对于这类肉食的瘦肉,高血脂患者要控制,可以吃,但少吃点。

高血脂患者可以适量吃的肉类:一般鼓励高血脂患者可以进食去皮的禽肉,如鸡肉、鸭肉,还有鱼肉等白肉类,这类肉食中的饱和脂肪酸含量相对较低,高血脂患者可以适量食用。

鼓励高血脂患者食用的肉类:富含不饱和脂肪酸DHA和EPA的深海鱼肉,如鲷鱼,石斑鱼,鳕鱼等等,建议有条件的朋友,可以每周吃2次,这类鱼肉不但可以为身体补充营养,还能够有利于肠道中脂质的代谢,对降低甘油三酯有一定的辅助效果。

高血脂患者吃肉的问题,肉类的选择很重要,而烹饪方式的选择也很重要,不建议高血脂患者用油炸,油煎,烧烤等方式来烹饪肉类,这样除了肉类中的油脂,烹饪时的油脂同样也会对血脂形成不利影响,而油炸,烧烤等高温加工方式,也会使动物中的油脂转化为反式脂肪酸,更加不利于身体的脂质代谢,因此对于高血脂患者来说,吃肉时选择比较温和的烹饪方式,如水煮,清蒸等,能够更好的保持食物的原味的同时,还有利于健康。

还需要指出的是,高血脂的调节和控制,是一个全方位综合管理的过程,光靠吃什么肉不吃什么肉,对改善血脂方面的作用是非常有限的,除了要注意肉类的选择、进食量以及烹饪方式以外,在饮食上,高血脂患者还应该多摄入膳食纤维和各种维生素,微量元素等营养素,同时控制食量,保持健康的体重和腰围,主食的选择上,精米白面搭配粗粮谷物,豆类奶类坚果类,都可以适量摄入;除了饮食以外,高血脂患者还应该注意加强运动锻炼,提高身体素质,控制体重的同时,对于该是脂质代谢,降低血脂水平,也是非常重要的方面,饮食和运动控制好,同时如果还能够做到戒烟限酒,保持良好作息,积极乐观面对生活,这些方面,都是有助于血脂调节的重要方面。

因此,对于高血脂患者来说,与其纠结吃什么肉,吃多少肉的具体问题,不如从整体上做到健康良好生活方式保持,对于血脂的控制,心血管疾病的预防和调理,才是真正健康的干预方式。

比如吃猪身上的哪些部位?