糖尿病人一周可以吃几次米饭？

问：糖尿病人一周可以吃几次米饭？

糖尿病人其实每天都可以吃米饭，只需要控制好摄入量，建议一天最好不超过200g。

米饭作为主食的一种，它的热量是比较高的，而且经过分解消化后会生成葡萄糖，容易导致血糖水平升高。所以糖尿病人吃米饭一定要限制好摄入量，建议搭配粗粮一起吃，少吃精制的米面。

有研究人员利用体外预估测量血糖生成指数的方法，对12种谷物的血糖生成指数做了测量，从高到低的次序为：小米、黑米、面粉、荞麦、玉米、红高粱、白高粱、红米、黑小米、燕麦、黑麦、薏米。其中，在55＜GI＜70这个范围的有黑小米、燕麦、黑麦、薏米；GI＞70的有小米、黑米、面粉、荞麦、玉米、红高粱、白高粱、红米。

血糖生成指数，表示的是含50g碳水化合物的食物与葡萄糖或白面包相比较，人体摄入一定时间后所引起的血糖应答的相对能力，可以用于衡量食物升血糖的能力。

低血糖生成指数的食物对于糖尿病患者控制血糖有一定的好处，因此糖尿病患者宜参考食物的血糖生成指数来选择主食。

优秀作者:linyl