宁可食无肉不可饭无汤是哪个清初饮食理论家说的

立夏将至，宁可食无肉，不可饭无汤！多喝汤补充营养，提高免疫力，宁可饭无肉也不可无汤

立夏将至，天气越来越热，出汗多容易流失营养和水分，所以大家要及时的补充水分和营养，调整饮食习惯。适当地喝一些清淡的汤水，补充营养，提高免疫力少生病。

一、冬瓜木耳汤

1、泡发好的木耳切碎，冬瓜、胡萝卜切成丝，碗中打入两个鸡蛋搅拌成蛋液，切点葱花、姜末和香菜段备用。

2、锅内加适量水烧开，先放入冬瓜和胡萝卜煮至断生，再放入木耳稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉。

3、把锅烧热，加入少许底油，放入葱花和姜末炒出香味，沿锅边倒入适量清水，倒入配菜，加入食盐、胡椒粉、生抽、鸡汁，大火烧开后打去浮沫，然后倒入面糊，继续煮至汤汁沸腾淋入蛋液，撒上香菜即可。

二、百合莲子汤

1、鲜百合打散洗净，银耳泡发好撕成小块。锅内烧水，放入冰糖煮化，倒入百合，银耳、梨块大火煮至沸腾，小火炖煮10分钟后。

2、淋入豌豆芡粉，然后把枸杞撒进去，再煮2分钟，出锅撒上枸杞子，可以了。

三、山药疙瘩汤

1、首先准备两根新鲜的山药，削去外皮，清洗干净，然后用刀拍碎，再剁碎，剁好后装入碗中，加入一勺面粉，搅拌均匀。再切点西红柿小丁，葱花，青菜切成小段，碗里打入两颗鸡蛋搅散开备用。

2、起锅烧油，油热后把鸡蛋液炒成鸡蛋块，先盛出来备用。另起锅倒入葱花翻炒出香味，倒入西红柿丁炒出汁水。加入足量的清水，开大火烧开后，再把山药疙瘩下入锅中，用勺子搅动搅动，受热均匀，然后开大火煮三分钟，把青菜，鸡蛋碎加进来，用勺子搅动搅动，加入一勺食盐，白胡椒粉，香油，搅拌均匀，就可以啦，山药疙瘩汤就做好了。

四、玉米菠菜汤

1、准备一些甜玉米粒。菠菜一把清洗干净，切点葱花、姜丝，胡萝卜丁。锅内烧水，淋入一点植物油，食盐。水烧开以后，把菠菜焯一下水，捞出控干水分，切成小段。

2、锅内油热倒入葱姜和胡萝卜粒炒出香味，加入适量清水，然后加入食盐，煮至汤汁沸腾后，放入玉米粒煮至断生，加入鸡精，半勺水淀粉，汤汁粘稠以后小火煮一分钟，放入菠菜即可。